[发明专利]一种牛蒡根发酵饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201711296636.5 | 申请日： | 2017-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN109892502A | 公开（公告）日： | 2019-06-18 |
| 发明（设计）人： | 周日敏 | 申请（专利权）人： | 佛山市三水区敏俊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528137 广东省佛山市三水区乐平*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 牛蒡根 发酵饮料 制备 啤酒花 麦芽 燕麦 发酵滤液 蜂蜜 甘草 发酵 过滤 人体免疫力 加水蒸煮 失眠症状 血压效果 混合物 降血糖 重量份 切片 晒干 洗净 蒸煮 饮料 释放 缓解 | ||
【权利要求书】：
1.一种牛蒡根发酵饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将牛蒡根洗净，切片并晒干，得牛蒡根片；将牛蒡根片、甘草、燕麦、麦芽加啤酒花后加水蒸煮3-5h；将蒸煮后混合物在室温下发酵24-36h后，过滤，得第一次发酵滤液；向第一次发酵滤液中加入蜂蜜在室温下发酵8-16h后，过滤，得所述牛蒡根发酵饮料，其中，各组分按重量份数计位：
牛蒡根 25-35份；
甘草 5-7份；
麦芽 10-12份；
燕麦 5-8份；
啤酒花 0.01-0.02份；
蜂蜜 5-8份。
2.根据权利要求1所述的牛蒡根发酵饮料的制备方法，其特征在于，所述牛蒡根与甘草的重量配比为5:1。
3.根据权利要求2所述的牛蒡根发酵饮料的制备方法，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：
牛蒡根 30份；
甘草 6份；
麦芽 11份；
燕麦 6份；
啤酒花 0.01份；
蜂蜜 6份。
4.根据权利要求1所述的牛蒡根发酵饮料的制备方法，其特征在于，第一次发酵时间为30h。
5.根据权利要求1所述的牛蒡根发酵饮料的制备方法，其特征在于，第二次发酵时间为12h。
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