[发明专利]水产品保鲜剂

说明书

本发明公开了水产品保鲜剂,尤其适合使用于鱼产品。该保鲜剂为下列重量组分溶于水中配制而成:六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为10:2：1，且三者总重量占保鲜剂总重量的50%‑75%海藻酸钠15‑20%、抗坏血酸5‑10%、甘油2‑10%。本发明的涂膜保鲜剂用于水产品涂膜后,能在其表面形成一层膜,起到减少细菌污染,阻止微生物生长、减弱空气氧化的作用,保鲜效果明显优于普通的低温保藏方法。本发明的保鲜剂的使用方法简单,设备投资少,操作场地小,可适用于工业上的批量生产。

技术领域

本发明涉及一种保鲜剂，尤其涉及一种水产品保鲜剂。

背景技术

现代食物有为了保证新鲜，经常需要向其中加入各种添加剂，这其中虽然具有一定的保鲜作用，但是普遍说来，对于水产品尤其是、尤其是鱼类的保鲜、防腐作用不甚理想。而现有的大多水产品保鲜剂，如果要想取得较好的效果，往往方法复杂，成本较高，不利于推广应用，因此市场急需一种新的保鲜剂来解决上述问题。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种保鲜剂，尤其是一种水产品保鲜剂。

一种水产品保鲜剂，其特征在于为下列重量组分溶于水中配制而成:六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为10:2：1，且三者总重量占保鲜剂总重量的50%-75% 海藻酸钠15-20%、抗坏血酸5-10%、甘油2-10%。

本发明中，可以向其中添加磷酸三钠10—15%。

本发明中，可以将该保鲜剂用于鱼类涂膜保鲜。

本发明的有益效果是：本发明的保鲜剂用于水产品涂膜后,能在其表面形成一层膜,起到减少细菌污染,阻止微生物生长、减弱空气氧化的作用,保鲜效果明显优于普通的低温保藏方法。本发明的保鲜剂的使用方法简单,设备投资少,操作场地小,可适用于工业上的批量生产。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步解释说明。

1.实施例1

一种水产品保鲜剂，为下列重量组分溶于水中配制而成:六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为10:2：1，且三者总重量占保鲜剂总重量的65%，海藻酸钠18%、抗坏血酸7%、甘油10%。

2.实施例２

一种水产品保鲜剂，其特征在于为下列重量组分溶于水中配制而成:六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为10:2：1，且三者总重量占保鲜剂总重量的55% 海藻酸钠17%、抗坏血酸8%、甘油8%。磷酸三钠12%。

3.实施例3

一种水产品保鲜剂，其特征在于为下列重量组分溶于水中配制而成:六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为10:2：1，且三者总重量占保鲜剂总重量的60% 海藻酸钠15%、抗坏血酸10%、甘油4%。磷酸三钠11%。