[发明专利]一种高蛋白植物果实营养粉加工方法

说明书

本发明提供一种利用高蛋白、高能量的植物果实（黄豆、稻米、绿豆、玉米、小麦、高粱等），通过手工半机械或全机械膨化、粉碎，动力恒温，高压灭菌，营养适口，来满足消费者的需求。

技术领域

本发明涉及一种高蛋白植物果实营养粉加工方法。

背景技术

近年来，人们生活水平提高，对健康越来越重视，食品生产业和食品加工业却满足不了人们的要求，有的甚至还弄虚作假，欺骗消费者。目前，食品加工业虽然琳琅满目，但却优劣难辨，使人当心，没有理想的产品。因此，一种既营养，又安全，既方便，又便利的且老、幼、病、残皆宜的食品急需面市。

发明内容

本发明的目的在于选择具有高蛋白、高能量的植物果实（黄豆、稻米、绿豆、玉米、小麦、高粱等），通过手工半机械或全机械膨化、粉碎，动力恒温，高压灭菌，营养适口，容易消化。可作主餐，也可闲食。既营养（高蛋白、高能量），又安全（恒温灭菌），既方便（用开水即冲即溶），又便利（工艺简单，造价低），可满足老、幼、病、残消费者的需求。属于大众化食品。

本发明的目的是这样实现的：

（1）、选料。选择新鲜、干燥、纯净的植物果实，按黄豆30﹪、稻米30﹪、绿豆10﹪、玉米10﹪、小麦10﹪、高粱10﹪混合备用。

（2）、膨化。将混合好的植物果实进入手动膨化机或机械膨化机加工成膨化果或膨化条。

（3）、粉碎。将膨化好的膨化果或膨化条进入粉碎机粉碎，成为膨化粉。

（4）、包装。将粉碎好的膨化粉用食品薄膜袋按重量规格包装封口。即为成品。