[发明专利]一种柑桔酵素制备装置

说明书

本发明涉及生物发酵设备技术领域，且公开了一种柑桔酵素制备装置，包括支撑板，支撑板的底部从左至右分别固定安装有支撑腿、固定杆和发酵室，支撑板的顶部固定套装有粉碎釜，粉碎釜顶端螺纹套接有固定盖，固定盖顶端的中部固定安装有电机，电机的输出轴贯穿并延伸至粉碎釜的内部并与传动轴固定连接，传动轴的侧面固定安装有粉碎刀片，粉碎釜侧面的顶端设有进料口，传动轴的正下方固定安装有位于粉碎釜内壁上的过滤网。该柑桔酵素制备装置，通过电机、传动轴和粉碎刀片之间的配合使用，将柑橘榨成汁，代替了传统在整个柑桔上放糖等待发酵的工艺，提高了发酵接触面积，进一步提高了发酵效率，降低了柑桔的浪费。

技术领域

本发明涉及生物发酵设备技术领域，具体为一种柑桔酵素制备装置。

背景技术

柑桔属芸香科下属植物，性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强，柑桔做酵素营养价值更高，柑橘酵素能够提升机体免疫力、抗细胞老化、修复受损细胞、提高细胞活力和再生、延缓细胞衰老、抗12种癌症、美容、排毒养颜、抗疲劳和减肥等功能。

柑桔酵素一般做法都是将柑桔去皮，然后上面放一层糖，等待柑桔发酵，这种做法不仅等待时间太久，不适合工业化，而且发酵的效果不好，不能充分提取出柑桔里面的有益成分。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种柑桔酵素制备装置，具备发酵时间短和提取效率高等优点，解决了常见的制作方法发酵时间长和提取效率不高的问题。

(二)技术方案

为实现上述发酵时间短和提取效率高的目的，本发明提供如下技术方案：一种柑桔酵素制备装置，包括支撑板，所述支撑板的底部从左至右分别固定安装有支撑腿、固定杆和发酵室，所述支撑板的顶部固定套装有粉碎釜，所述粉碎釜顶端螺纹套接有固定盖，所述固定盖顶端的中部固定安装有电机，所述电机的输出轴贯穿并延伸至粉碎釜的内部并与传动轴固定连接，所述传动轴的侧面固定安装有粉碎刀片，所述粉碎釜侧面的顶端设有进料口，所述传动轴的正下方固定安装有位于粉碎釜内壁上的过滤网，所述粉碎釜的底部设有出料口，所述出料口的底部连通有管道，所述管道上距出料口五公分处设有阀门，所述管道从左至右依次连通有换热器和发酵室，所述换热器固定安装在固定杆的底部，所述换热器与发酵室之间的管道上设有控制阀，所述换热器的底端连通有残渣出料管，所述残渣出料管上设有残料阀，所述发酵室右侧的管道上设有出料阀。

优选的，所述支撑腿有四个，且四个支撑腿以粉碎釜的中轴线为轴中心对称。

优选的，所述发酵室与管道的外部均套有一层隔热套，且隔热套的厚度为五厘米。

优选的，所述电机与固定盖接触面设有减震垫，且电机的外部固定套装有保护套。

优选的，所述粉碎刀片有十二片，且十二片粉碎刀片每四个一组均匀分布在传动轴的侧面。

优选的，所述管道与阀门、控制阀、残料阀和出料阀的连接处均设有密封圈，且管道的内壁上设有一层防腐层。

(三)有益效果

与现有技术相比，本发明提供了一种柑桔酵素制备装置，具备以下有益效果：

1、该柑桔酵素制备装置，通过电机、传动轴和粉碎刀片之间的配合使用，将柑橘榨成汁，代替了传统在整个柑桔上放糖等待发酵的工艺，提高了发酵接触面积，进一步提高了发酵效率，降低了柑桔的浪费。

2、该柑桔酵素制备装置，通过发酵室和换热器之间的配合使用，将柑桔清液进行加热加霉发酵，提高了霉的活化能，进一步降低了发酵时间，提高了发酵效率，为酵素制备的工业化降低了成本。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明结构剖视图。