[发明专利]一种快速检测油脂磷含量的方法

说明书

本发明属于化学技术领域，公开了一种快速检测油脂磷含量的方法，包括：对油脂采用丙酮进行萃取油脂中的含磷，得到萃取液；对所述萃取液进行超声处理，得到提取液；对提取液通过TL2300进行读数，得到磷含量具体数值。利用本发明提供的检验方法的效率高、损耗小、回收率高，易操作，可用于生产过程中过程油脂的检验及批量油脂的检验。

技术领域

本发明属于化学技术领域，具体涉及一种快速检测油脂磷含量的方法。

技术背景

磷脂是组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别为甘油和鞘氨醇构成。磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水（亲油）的长烃基链。因此，磷脂分子常与蛋白质、糖脂、胆固醇等其它分子共同构成脂双分子层，即细胞膜的结构。植物磷脂主要存在于油料种子，且大部分存在于胶体相内，并与蛋白质、糖类、脂肪酸、菌醇、维生素等物质以结合状态存在，是一类重要的油脂伴随物。磷脂主要来源于植物油脂，如大豆油毛油中磷脂含量约为0.1％-1.8％。

磷脂广泛存在于油料作物的细胞组织中，是食品工业上的添加剂，油料种子中的磷脂随着制油过程进入油品中，尽管在炼油工艺中进行水化脱磷处理，但由于磷脂具有脂溶性和水溶性二种属性，故精炼过程中很难处理彻底。磷脂耐温性能差，高温时易碳化，使油脂溢沫变黑，影响油脂的食用品质。同时，油品中磷脂含量过高时，也影响油脂贮藏稳定性，而毛油中的磷脂含量则是确定油脂水化过程中加工量的依据，所以，检验毛油和成品油中的磷脂含量，对于掌握生产操作和保证油脂质量都是不可缺少的。

发明内容

本发明的目的是提供一种快速检测油脂磷含量的方法，以本发明所提供的检验磷含量的快速检验方法，可以显著提高检验效率，减少了损失量，降低检验成本, 提高了检验效率，适合工厂过程监控及批量检验。

本发明主要通过如下技术方案来实现的：

一种快速检测油脂磷含量的方法，其特征在于，所述检验方法包括以下步骤：

步骤（1）：准确称取油脂置于50mL容量瓶中；

步骤（2）：采用丙酮浸泡的萃取方法，加入丙酮混匀，得到提取液；

步骤（3）：将步骤（2）得到的提取液置于超声清洗机内进行超声处理；

步骤（4）：将步骤（3）超声处理后的提取液冷却至室温，定容至刻度；

步骤（5）：将步骤（4）冷却后的提取液，移入进样瓶准备通过浊度仪进行分析。

优选地，

所述油脂的质量为3.0±0.1g。

优选地，

所述步骤（2），采用丙酮浸泡处理萃取油脂内的磷脂。

优选地，

所述步骤（3）中，采用超声处理油脂与丙酮混合物，超声30min，超声功率为300-400W。

本发明还要求保护上述任其一所述的一种快速检测油脂磷含量的方法的应用。

与现有技术相比，本发明具有但是并不限于以下优点：

（1）本发明提供的一种油脂磷含量的快速检验方法，从处理到分析避免过多的试剂转移，最大限度的降低操作带来的误差。

（2）本发明提供的一种油脂磷含量的快速检验方法，采用超声打碎油脂，使丙酮充分萃取油脂内的磷脂成分。

（3）本发明提供的一种油脂磷含量的快速检验方法，采用丙酮浸泡提取油脂内的磷脂，减少药品使用的种类，尽可能的减少药品对人体及环境的危害。