[发明专利]一种多功能新型切肉装置

说明书

本发明公开了一种多功能新型切肉装置，涉及一种切肉装置。该发明包括长方体结构的框架，所述框架的顶部一侧设有入料口，所述入料口的内侧下方设有进料管，所述进料管的内侧对称设有三个压辊，进料管的下方设有放置板，所述放置板的一端伸出框架并形成机器架，所述机器架上设置有伸缩缸，所述伸缩缸的开口面向放置板，且伸缩缸通过开口伸出连杆，所述连杆连接有推肉板。该发明选择钢丝进行切割，相比于刀片，切割过程中与肉的接触面积少很多，因此能粘上更少的油和碎肉，可以防止碎肉和油的飞溅，同时切割速度快，不会出现刀口钝化的现象；通过上轮组和下轮组的固定，保证切口稳定，不会产生刀尖弯曲导致的切割不整齐的现象。

技术领域

本发明涉及一种切肉装置，特别是一种多功能新型切肉装置。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。

工业上的切肉，通常采用刀片切割，切割速度快，效果好，但切割过程中，可能发生切割不完全的情况，使得本该分离的肉块还留有肉丝连在一起，强行分开可能扯下一大块肉，造成一定的浪费。

同时由于肉的油较大，不能清洗干净的话味道会很大，而且还会对后续进来的肉造成污染。

发明内容

本发明的目的在于：针对上述问题，本发明提供一种切肉彻底且能够清洗干净的切肉机。

本发明采用的技术方案如下：

一种多功能新型切肉装置，包括长方体结构的框架，所述框架的顶部一侧设有入料口，所述入料口的内侧下方设有进料管，所述进料管的内侧对称设有三个压辊，进料管的下方设有放置板，所述放置板的一端伸出框架并形成机器架，所述机器架上设置有伸缩缸，所述伸缩缸的开口面向放置板，且伸缩缸通过开口伸出连杆，所述连杆连接有推肉板；

放置板的另一端延伸形成延伸板，延伸板垂直于放置板延伸方向的一个端面设置有刀槽组，所述刀槽组包括多个内凹形成的刀槽，所述刀槽平行设置且间隔相等，刀槽向内凹陷至延伸板中部，且任一刀槽均在放置板的上下面开口；

还包括切割结构，所述切割结构包括多个设置在框架顶部的上轮组以及设置在延伸板下方的下轮组，所述上轮组与下轮组均包括多同等数量且一一对应的卷轮，且上轮组或下轮组的卷轮与刀槽组中刀槽同等数量并一一对应，上轮组的卷轮上缠绕有钢丝，所述钢丝从上轮组的卷轮伸出并贯穿刀槽缠绕在下轮组的卷轮上，且钢丝可沿刀槽伸缩运动；所有所述上轮组的卷轮均通过上横杆同轴设置，上横杆的两端均垂直连接有上伸缩杆；所有所述下轮组的卷轮均通过下横杆同轴设置，下横杆的两端均垂直连接有下伸缩杆，且任一所述下伸缩杆均与设置在同一竖直面上的上伸缩杆通过竖杆相连；

所述上横杆与延伸板之间还设置有中横杆，上横杆通过滑动连接在两端的连接杆连接中横杆，所述中横杆与上横杆平行，中横杆上套设有中轮组，中轮组包括多个与下轮组的卷轮同等数量且一一对应的卷轮；中横杆内设置有空腔，空腔的一端连通有水管，所述水管连通有水泵，中横杆套设卷轮的部位设置有排水孔，所述排水孔连通空腔，排水孔内设置有喷水嘴，且所述喷水嘴通过嘴尖伸出中轮组的卷轮，嘴尖设置有凹槽，凹槽的中部内凹与喷水孔连通，且凹槽被钢丝贯穿。

优选的，所述放置板和延伸板的顶面均设置有案板面。

优选的，所述框架的底部拐角处焊接有四个支脚。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：

本发明中的一种新型切肉机，由于肉不是刚性结构，如果将肉推过钢丝，可能使得肉造成无法遇到的卷缩，从而造成切割角度不正确，因此采用钢丝移动来切割肉。