[发明专利]一种海鲜营养鸡肉酱

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种海鲜营养鸡肉酱。

背景技术

酱是一种传统食品，是人类食品中不可缺少的一种佐餐之一，随着人们生活水平的提高，人们对饮食质量的要求越来越高，各类风味的佐餐酱类食品也越来越受欢迎。社会在高速发展的同时，人们对于饮食的要求越来越高，同时对自身的健康也越来越注重，食品作为人们每天需要摄入能量的主要来源，如何能保证吃到的食品即能满足口感有能富有各种人体所需的营养，是食品业的发展方向。现有的鸡风味的酱较少，且制备的口感不佳，加工比较复杂，无法满足人们的饮食要求。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种海鲜营养鸡肉酱，在具有海鲜风味的同时，既有海鲜的营养，也有鸡肉酱本身的营养。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：

一种海鲜营养鸡肉酱，按重量份数，包括以下组成原料，海鲜酱20-26份，鸡肉块16-18份，金针菇6-8份，大豆油8-12份，大蒜2-4份，京葱2-6份，辣椒2-4份，料酒1-3份，白芝麻4-8份，蘑菇10-15份，香辛料2-4份。

进一步的，所述蘑菇为香菇、平菇和杏鲍菇其中两种或三种的组合。

进一步的，所述海鲜酱为生蚝、虾、海鱼、扇贝其中一种或几种的组合。

进一步的，按重量份数，包括以下组成原料，海鲜酱22-26份，鸡肉块17-18份，金针菇7-8份，大豆油8-10份，大蒜3-4份，京葱4-6份，辣椒3-4份，料酒2-3份，白芝麻6-8份，蘑菇10-12份，香辛料2-3份。

进一步的，还包括葡萄糖酸钙1-3份、葡萄糖酸锌1-3份。

进一步的，按重量份数，包括以下组成原料，海鲜酱24份，鸡肉块17份，金针菇7份，大豆油8份，大蒜3份，京葱6份，辣椒3份，料酒3份，白芝麻6份，蘑菇12份，香辛料2份，还包括葡萄糖酸钙2份、葡萄糖酸锌2份。

本发明的优点在于：本发明通过采用独特的配方，在具有海鲜风味的同时，保持了原本鸡肉酱的味道和营养，同时提供了其他的额外营养元素，如钙和锌。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种海鲜营养鸡肉酱，按重量份数，包括以下组成原料，海鲜酱20份，鸡肉块18份，金针菇6份，大豆油12份，大蒜2份，京葱6份，辣椒2份，料酒3份，白芝麻4份，蘑菇15份，香辛料2份。

进一步的，所述蘑菇为香菇、平菇和杏鲍菇的组合。

进一步的，所述海鲜酱为生蚝、虾、海鱼、扇贝其中一种或几种的组合。

进一步的，还包括葡萄糖酸钙1份、葡萄糖酸锌3份。

实施例2

一种海鲜营养鸡肉酱，按重量份数，包括以下组成原料，海鲜酱26份，鸡肉块16份，金针菇8份，大豆油8份，大蒜4份，京葱2份，辣椒4份，料酒1份，白芝麻8份，蘑菇10份，香辛料4份。

进一步的，所述蘑菇为香菇、平菇和杏鲍菇其中两种或三种的组合。

进一步的，所述海鲜酱为生蚝、虾、海鱼、扇贝其中一种或几种的组合。

进一步的，还包括葡萄糖酸钙3份、葡萄糖酸锌1份。

实施例3

一种海鲜营养鸡肉酱，按重量份数，包括以下组成原料，海鲜酱24份，鸡肉块17份，金针菇7份，大豆油10份，大蒜3份，京葱4份，辣椒3份，料酒2份，白芝麻6份，蘑菇12份，香辛料3份。

进一步的，所述蘑菇为香菇、平菇和杏鲍菇其中两种或三种的组合。

进一步的，所述海鲜酱为生蚝、虾、海鱼、扇贝其中一种或几种的组合。

进一步的，还包括葡萄糖酸钙2份、葡萄糖酸锌2份。

本发明的优点在于：本发明通过采用独特的配方，在具有海鲜风味的同时，保持了原本鸡肉酱的味道和营养，同时提供了其他的额外营养元素，如钙和锌。