[发明专利]一种促进肠道吸收的益生菌竹炭面包

说明书

技术领域

本发明涉及一种促进肠道吸收的益生菌竹炭面包，属于食品加工技术领域。

背景技术

面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。但是存在不易吸收和长时间存放的问题。

发明内容

针对现有技术中存在问题，本发明的目的在于提供一种促进肠道吸收的益生菌竹炭面包。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种促进肠道吸收的益生菌竹炭面包，所述按重量份数组分的成分包括：中种面22～35份、高粉11～15份、低粉12～22份、奶粉15～25份、改良剂14～23份、盐32～45份、水9～18份、甜老面20～35份、酥油21～47份、甜片10～45份、色拉油25～30份、蜂蜜15～20份、益生菌40～50份、糖25～35份、奶粉35～40份、湿酵母25～45份、全蛋15～25份、发酵奶油20～35份、冰30～40份、竹炭粉15～20份。

进一步，所述按重量份数组分的成分包括：中种面22份、高粉11份、低粉12份、奶粉15份、改良剂14份、盐32份、水9份、甜老面20份、酥油21份、甜片10份、色拉油25份、蜂蜜15份、益生菌40份、糖25份、奶粉35份、湿酵母25份、全蛋15份、发酵奶油20份、冰30份、竹炭粉15份。

进一步，所述按重量份数组分的成分包括：中种面35份、高粉15份、低粉22份、奶粉25份、改良剂23份、盐45份、水18份、甜老面35份、酥油47份、甜片45份、色拉油30份、蜂蜜20份、益生菌50份、糖35份、奶粉40份、湿酵母45份、全蛋25份、发酵奶油35份、冰40份、竹炭粉20份。

与现有技术相比，本面包产品与竹炭结合，口感好，韧性强，富含益生菌促进肠道吸收。

具体实施方式

下面对本发明作进一步说明。

一种促进肠道吸收的益生菌竹炭面包，所述按重量份数组分的成分包括：中种面22～35份、高粉11～15份、低粉12～22份、奶粉15～25份、改良剂14～23份、盐32～45份、水9～18份、甜老面20～35份、酥油21～47份、甜片10～45份、色拉油25～30份、蜂蜜15～20份、益生菌40～50份、糖25～35份、奶粉35～40份、湿酵母25～45份、全蛋15～25份、发酵奶油20～35份、冰30～40份、竹炭粉15～20份。

进一步，所述按重量份数组分的成分包括：中种面22份、高粉11份、低粉12份、奶粉15份、改良剂14份、盐32份、水9份、甜老面20份、酥油21份、甜片10份、色拉油25份、蜂蜜15份、益生菌40份、糖25份、奶粉35份、湿酵母25份、全蛋15份、发酵奶油20份、冰30份、竹炭粉15份。

进一步，所述按重量份数组分的成分包括：中种面35份、高粉15份、低粉22份、奶粉25份、改良剂23份、盐45份、水18份、甜老面35份、酥油47份、甜片45份、色拉油30份、蜂蜜20份、益生菌50份、糖35份、奶粉40份、湿酵母45份、全蛋25份、发酵奶油35份、冰40份、竹炭粉20份。