[发明专利]一种杀菌保鲜急冻液及其制备方法

权利要求书

1.一种杀菌保鲜急冻液，其特征在于，以重量份计，包括如下组分：壳聚糖季铵盐10-20份，氯化钙10-20份，茶多酚1-2份，纳米银10-20份，植酸1-2份，海藻糖30-50份，氨基酸保湿剂20-30份，食品级酒精150-300份，食用海精盐30-80份，纯净水480-740份。

2.根据权利要求1所述的一种杀菌保鲜急冻液，其特征在于，以重量份计，包括如下组分：壳聚糖季铵盐15份，氯化钙15份，茶多酚1.5份，纳米银15份，植酸1.5份，海藻糖40份，氨基酸保湿剂25份，食品级酒精280份，食用海精盐60份，纯净水550份。

3.根据权利要求1所述的一种杀菌保鲜急冻液，其特征在于，以重量份计，还包括如下组分：溶菌酶0.5-10份，水解蛋白20-50份，魔芋粉1-5份，海藻酸钠1-20份，抗坏血酸30-50份，乳酸链球菌素2-5份，山梨醇20-100份，沙蒿籽精粉1-5份，那他霉素0.5-2份，竹醋10-20份，吗啉脂肪酸盐1-5份，纯净水480-740份。

4.根据权利要求3所述的一种杀菌保鲜急冻液，其特征在于，以重量份计，还包括如下组分：溶菌酶5.3份，水解蛋白35份，魔芋粉3份，海藻酸钠10.5份，抗坏血酸40份，乳酸链球菌素3份，山梨醇60份，沙蒿籽精粉3份，那他霉素1.3份，竹醋15份，吗啉脂肪酸盐3份，纯净水550份。

5.根据权利要求1-4任一项所述的一种杀菌保鲜急冻液的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：将各组分按比例取样后放入不锈钢罐并搅拌均匀，同时启动釜底乳化均质机，进入管道乳化均质机，再进入磁化管道，最后进入罐体反复循环；将充分溶合后的液剂进行灌装。

6.根据权利要求5所述的一种杀菌保鲜急冻液的制备方法，其特征在于，先将常温状态下的纯净水、食品级酒精、食用海精盐倒入不锈钢罐并充分搅拌，再将其余组分按比例加入不锈钢罐中，充分搅拌。

7.根据权利要求1-4任一项所述的一种杀菌保鲜急冻液，其特征在于，所述杀菌保鲜急冻液在食品杀菌保鲜急冻中的应用。