[发明专利]一种茉莉花茶的制作方法

权利要求书

1. 一种茉莉花茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）茶坯处理

测定茶坯含水量，控制茶坯含水量在3-5wt%之间；将处理好的茶坯置于叠加的筛网上，每层筛网底部都带有加热装置；

（2）茉莉香精调制

将天然食用茉莉香精用水调制成溶液，并将调制好的茉莉香精溶液置于高压喷雾装置容器中；

（3）窨制

上述放置茶坯的筛网及高压喷雾装置都处于密闭室内；用高压喷雾装置将调制好的天然食用茉莉香精溶液均匀的喷到密闭室内，每隔一段时间喷香一次，使室内始终充满浓郁的茉莉香气，同时密闭室内加装除湿机保持室内相对湿度在50-70%，窨制开始时用筛网底部加热装置控制室内温度在28-40℃，窨制过程中通过筛网底部加热装置加热使茶坯含水量保持在12wt%之内，同时茶坯保持在密闭充满香气的室内≥12小时；

（4）干燥

将窨制好的茶坯用筛网加热干燥，保持含水量7-8wt%，即可。

2.根据权利要求1所述的茉莉花茶的制作方法，其特征在于，步骤（1）中，保持每层茶坯3-5公分。

3.根据权利要求1或2所述的茉莉花茶的制作方法，其特征在于，步骤（1）中，每层筛网间隔20-30公分。

4.根据权利要求1或2所述的茉莉花茶的制作方法，其特征在于，步骤（1）中，每层筛网底部2公分处都带有加热装置。

5.根据权利要求3所述的茉莉花茶的制作方法，其特征在于，步骤（1）中，每层筛网底部2公分处都带有加热装置。

6.根据权利要求1或2所述的茉莉花茶的制作方法，其特征在于，步骤（2）中，将天然食用茉莉香精用水调制成浓度为10-15wt%溶液。

7.根据权利要求3所述的茉莉花茶的制作方法，其特征在于，步骤（2）中，将天然食用茉莉香精用水调制成浓度为10-15wt%溶液。

8.根据权利要求5所述的茉莉花茶的制作方法，其特征在于，步骤（2）中，将天然食用茉莉香精用水调制成浓度为10-15wt%溶液。

9.根据权利要求1或2所述的茉莉花茶的制作方法，其特征在于，步骤（3）中，同时茶坯保持在密闭充满香气的室内12-24小时，并每隔2-3小时将茶坯翻动一次。

10.根据权利要求8所述的茉莉花茶的制作方法，其特征在于，步骤（3）中，同时茶坯保持在密闭充满香气的室内12-24小时，并每隔2-3小时将茶坯翻动一次。