[发明专利]一种猕猴桃片的制作方法在审
| 申请号： | 201711331866.0 | 申请日： | 2017-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN108065173A | 公开（公告）日： | 2018-05-25 |
| 发明（设计）人： | 王歆歆 | 申请（专利权）人： | 王歆歆 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L5/41;A23L19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 643000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 猕猴桃 新鲜猕猴桃 烘干 猕猴桃肉 护色剂 单层 放入 烘盘 护色 膨松 去皮 制作 浸泡 保留 | ||
【权利要求书】：
1.一种猕猴桃片的制作方法，其特征在于，主要包括以下步骤：
(1)挑选新鲜猕猴桃；
(2)护色，将猕猴桃去皮，放入护色剂溶液中浸泡20～30min；
(3)烘干，将猕猴桃单层铺开在烘盘上。
2.根据权利要求1所述的猕猴桃片的制作方法，其特征在于，所述步骤(1)挑选6～7成熟猕猴桃，然后将猕猴桃进行催熟处理。
3.根据权利要求2所述的猕猴桃片的制作方法，其特征在于，所述的催熟是将猕猴桃置入催熟库房中，在乙烯气体与催熟房空气容积比为1:1000、温度为20～25℃，空气湿度为85～90％的条件下，保持15～20小时。
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