[发明专利]锅具及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及烹饪器具技术领域，具体的，涉及锅具及其制备方法。

背景技术

长久以来，人们在使用锅具进行烹饪时，烹饪者都是依靠主观的经验来判断食物的温度，对不同食物的烹饪技巧也纯凭经验，难以实现温度的量化。为了在烹饪时获知锅具表面的温度，目前市面上出现了在锅具底部的中心位置设置有变温陶瓷等的锅具(如苏泊尔的红点锅)，通过观察变温陶瓷等颜色的变化间接估计锅具表面的温度。该技术初期起到了提醒用户进行健康烹饪的效果，但是由于不同的场景(例如煎、炸、炒、炖等)油温是大相径庭的，并且该技术难以实现量化的温度显示，当有非透明食物遮住红点图案后，用户无法通过观察红点图案获知锅具表面的温度，而且变温陶瓷的寿命较短，多次变温后变色效率降低，因此，实现锅具表面温度的量化仍有许多局限性。

因而，目前的锅具仍有待改进。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提出一种可以实现锅具表面温度量化、应用场景广泛、可实时观测锅具表面的温度或者寿命较长的锅具。

在本发明的一个方面，本发明提供了一种锅具。根据本发明的实施例，所述锅具包括：锅具本体，所述锅具本体由第一导电材料形成，且设置有测温区；导电件，所述导电件由第二导电材料形成，且在所述测温区处与所述锅具本体电连接；热电势采集器，所述热电势采集器与所述锅具本体和所述导电件电连接；其中，所述第一导电材料和第二导电材料不同。发明人发现，由于形成上述锅具本体与导电件的导电材料不同，二者组成的回路中的测温区处与热电势采集器处的温度不同时会产生热电势，而热电势与测温区的温度相关，由此可以通过对上述热电势的采集进而将其转化为对应的温度值，进而实现锅具表面温度的量化，实现一体化锅具测温，巧妙地利用了利用锅具本体导电的特性将上述电势信号传输到热电势采集器，可以比较灵敏或者比较准确的实时测量锅具表面的温度，进而满足健康烹饪的需求，并且上述锅具结构简单，易于实现，应用场景广泛，使用寿命较长。

根据本发明的实施例，所述测温区还设置有盲孔，所述导电件的一部分填充在所述盲孔中，以与所述锅具本体电连接。由此，可以通过盲孔将导电件与锅具本体有效电连接并形成回路，结构简单，易于实现。

根据本发明的实施例，所述锅具还包括：绝缘层，所述绝缘层设置在所述锅具本体的内壁上，且所述导电件的至少一部分设置在所述绝缘层远离所述锅具本体的表面上；保护层，所述保护层设置在所述绝缘层远离所述锅具本体的表面上，且覆盖所述导电件。由此，绝缘层可以有效使导电件与锅具本体绝缘，有效避免短路，并且保护层能够有效保护绝缘层与导电件不受损坏，延长其使用寿命，且结构简单，易于实现。

根据本发明的实施例，所述锅具还包括：控制电路，所述控制电路与所述热电势采集器电连接；显示器，所述显示器与所述控制电路电连接。由此，结构简单，易于实现，控制电路能够处理热电势采集器采集到的热电势将其转化为相应的温度值并使其在显示器上显示，从而实现锅具表面温度的量化并满足实时测温的需求，将显示器设置在手柄、墙壁或者料理台上使得温度的显示不受食物遮挡的影响，使用户在烹饪的全过程中都能观察到食材温度的变化，有助于实现智能烹饪、智能化厨房。

根据本发明的实施例，所述锅具还包括：手柄，所述手柄设置在所述锅具本体上，所述热电势采集器、所述控制电路和所述显示器的至少之一设置在所述手柄上。由此，结构简单，易于实现。

根据本发明的实施例，所述第一导电材料的电阻率为10^-6-10^-8Ω·cm，所述第二导电材料的电阻率为10^-2-10^-5Ω·cm。由此，锅具本体与导电件的电阻率(或者电子密度)不同，当二者组成的回路中的两个结合点处的温度不同时，在回路中会产生电动势(即热电势)。

根据本发明的实施例，所述测温区位于所述锅具本体的内壁上。由此，结构简单，易于实现，并且将测温区域设置在锅具本体的内壁上利于比较准确地获知锅具内表面的温度和食物的温度，使用性能较佳。

根据本发明的实施例，所述导电件呈线状。由此，结构简单，易于实现。

根据本发明的实施例，所述导电件的厚度为5-20微米，所述导电件的宽度为1-5毫米。由此，导电件的导电效果较佳，可靠性较高，使用性能较佳。