[发明专利]钙离子在促进海洋蛭弧菌蛭质体形成中的应用

说明书

本发明公开一种钙离子在促进海洋蛭弧菌蛭质体形成中的应用，属于蛭弧菌技术领域。本发明利用促蛭弧菌蛭质体形成因子—钙离子，促进了蛭弧菌(Bdellovibrio sp.)BDE‑1高密度蛭质体的形成；通过本研究发现，钙离子对蛭弧菌蛭质体的形成均有明显的促进作用，蛭质体的裂解性能并未下降，高密度蛭质体组同对照组相比保质期得到了明显延长；本发明提供的高密度蛭质体既能抑制可引发人感染和食物中毒的弧菌，又可抑制会引发水产养殖生物病害的弧菌，同时对其他食源性致病菌也具有很好的抑菌作用，具有广裂解谱性质，且其裂解作用同蛭弧菌BDE‑1混合体相比不变；本发明促蛭质体培养方法简单易行，可进行推广使用。

技术领域

本发明属于蛭弧菌技术领域，特别涉及一种钙离子在促进海洋蛭弧菌蛭质体形成中的应用。

背景技术

弧菌(Vibrio)是海洋环境中最为常见的细菌类群之一，广泛存在于海水、海底沉积物及鱼、虾、贝、蟹、海参、海带等等海产品中。《伯杰氏细菌学手册》第8版记载了35种弧菌，它们中相当一部分是水产养殖生物的重要致病菌。在水产业界，由副溶血弧菌、溶藻弧菌、鳗弧菌等各种弧菌引发的养殖生物的疾病统称为弧菌病(vibriosis)，它每年给水产业界造成巨大的经济损失。与此同时，部分弧菌也是人类的致病菌。它们不仅能引起人类肠胃炎，还能引起肠道外感染。在食品中，弧菌(Vibrio)、沙门氏菌(Salmonella)、致病性大肠埃希菌(pathogenic Escherichia coli)和金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)等一起，成为细菌性食物中毒的主要病源菌。到目前为止，已知的如霍乱弧菌(Vibriocholerae)、副溶血弧菌(V.parahaemolyticus)、河流弧菌(V.fluvialis)等能引起人的肠胃炎，而创伤弧菌(V.vulnificus)、溶藻弧菌(V.alginolyticus)等引起伤口感染和败血症等肠道外感染。近年来，由致病性弧菌所引起的肠道疾病、传染病和食物中毒发生规模及人群暴露规模呈明显上升趋势，超过沙门氏菌食物中毒，跃居细菌性食物中毒事件的首位，成为影响食品安全的重要因素，引起广泛的关注。

防治细菌性疾病最常用的方法是使用抗生素，但长期使用抗生素会导致细菌产生耐药性。因此，抗生素的有效替代品的研究显得尤为迫切。蛭弧菌类群(Bdellovibrio-and-like organisms)是一类较新的成员。它是一类寄生性革兰氏阴性菌。与其它有益菌通过或位点竞争或分泌胞外产物以抑制有害菌不同，蛭弧菌是通过寄生、进而裂解其它细菌的作用而达到控制有害菌的目的。众多研究表明，蛭弧菌具有裂解水产动物养殖中常见致病菌如溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus)、副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)、霍乱弧菌(Vibrio cholera)等的能力，通过抑制这些有害菌群的滋生和转移，能够保持甚至增加水产动物肠道中本就对致病弧菌有抑制作用的益生菌如乳酸菌和双歧杆菌等的数量，激发水产动物肠道免疫系统运作，增强机体免疫力、抗病力和抗应激能力，从而改善水产动物肠道菌群结构、提高其存活率。

到目前为止，研究表明蛭弧菌广泛存在于各种自然环境中，如土壤、植物根际、各种水体(海、咸、淡、污水、封闭式的循环养殖体系中，等等)，也存在于鳗鲡(Eel)、异育银鲫(Carassius auratus gibelio)、鲟(Sturgeon)、奶牛、马、猪、鸭以及人等等的肠道和蓝蟹(Blue crab)的鳃中，为它们各自微生物群落的固有一员，但不具侵染植物、鱼类、以及人等哺乳动物细胞的能力，也即对它们无害。