[发明专利]一种可食性油桃涂膜保鲜剂及其制备方法和使用方法有效
申请号: | 201711335113.7 | 申请日: | 2017-12-14 |
公开(公告)号: | CN107996698B | 公开(公告)日: | 2021-04-09 |
发明(设计)人: | 李鹏霞;周宏胜;黄雯;胡花丽;张雷刚;罗淑芬;李志强 | 申请(专利权)人: | 江苏省农业科学院 |
主分类号: | A23B7/16 | 分类号: | A23B7/16 |
代理公司: | 南京苏创专利代理事务所(普通合伙) 32273 | 代理人: | 张学彪 |
地址: | 211225 江苏省南京市溧*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 食性 油桃 保鲜剂 及其 制备 方法 使用方法 | ||
1.一种可食性油桃涂膜保鲜剂,其特征在于:每百份重量份的保鲜剂包含以下重量份组分:
乳木果油2.0~4.0份,
大豆卵磷脂0.5~1.0份,
天然虾青素0.01~0.02份,
油溶性茶多酚0.03~0.05份,
水溶性茶多酚0.2-0.4份,
其余为蒸馏水。
2.根据权利要求1所述的可食性油桃涂膜保鲜剂,其特征在于:每百份重量份的保鲜剂包含以下重量份组分:
乳木果油3.0份,
大豆卵磷脂0.75份,
天然虾青素0.015份,
油溶性茶多酚0.04份,
水溶性茶多酚0.3份,
其余为蒸馏水。
3.根据权利要求1-2中任一项所述的可食性油桃涂膜保鲜剂,其特征在于:所述乳木果油为物理冷榨法从乳木果果仁中提炼的油类;所述天然虾青素为雨生红球藻中提取的纯度大于90%的虾青素。
4.一种权利要求1~3中任一项所述的可食性油桃涂膜保鲜剂的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将水溶性茶多酚加入蒸馏水中,搅拌均匀,配制成茶多酚溶液;
(2)将大豆卵磷脂加入上述茶多酚溶液中,加热到45-50℃搅拌均匀,配制成茶多酚/卵磷脂溶液;
(3)向上述加热的茶多酚/卵磷脂溶液中加入乳木果油,充分混匀得到茶多酚/卵磷脂/乳木果油溶液;
(4)向上述加热的茶多酚/卵磷脂/乳木果油溶液中加入油溶性茶多酚和天然虾青素,充分搅拌均匀即得油桃涂膜保鲜剂。
5.根据权利要求4所述的可食性油桃涂膜保鲜剂的制备方法,其特征在于:所述的乳木果油为采用物理冷榨法从乳木果果仁中提炼的油类;所述的天然虾青为从雨生红球藻中提取的纯度大于90%的虾青素。
6.一种权利要求1~3中任一项所述的可食性油桃涂膜保鲜剂的使用方法,其特征在于:使用权利要求1~3中任一项所述的可食性油桃涂膜保鲜剂对油桃进行保鲜。
7.根据权利要求6所述的可食性油桃涂膜保鲜剂的使用方法,其特征在于:包括以下步骤:将权利要求1~2中任一项所述的可食性油桃涂膜保鲜剂加热到45-50℃,然后向其中放入油桃浸泡1~2分钟,最后取出油桃进行晾干和贮藏。
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