[发明专利]一种可食性油桃涂膜保鲜剂及其制备方法和使用方法有效

专利信息
申请号: 201711335113.7 申请日: 2017-12-14
公开(公告)号: CN107996698B 公开(公告)日: 2021-04-09
发明(设计)人: 李鹏霞;周宏胜;黄雯;胡花丽;张雷刚;罗淑芬;李志强 申请(专利权)人: 江苏省农业科学院
主分类号: A23B7/16 分类号: A23B7/16
代理公司: 南京苏创专利代理事务所(普通合伙) 32273 代理人: 张学彪
地址: 211225 江苏省南京市溧*** 国省代码: 江苏;32
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摘要:
搜索关键词: 一种 食性 油桃 保鲜剂 及其 制备 方法 使用方法
【权利要求书】:

1.一种可食性油桃涂膜保鲜剂,其特征在于:每百份重量份的保鲜剂包含以下重量份组分:

乳木果油2.0~4.0份,

大豆卵磷脂0.5~1.0份,

天然虾青素0.01~0.02份,

油溶性茶多酚0.03~0.05份,

水溶性茶多酚0.2-0.4份,

其余为蒸馏水。

2.根据权利要求1所述的可食性油桃涂膜保鲜剂,其特征在于:每百份重量份的保鲜剂包含以下重量份组分:

乳木果油3.0份,

大豆卵磷脂0.75份,

天然虾青素0.015份,

油溶性茶多酚0.04份,

水溶性茶多酚0.3份,

其余为蒸馏水。

3.根据权利要求1-2中任一项所述的可食性油桃涂膜保鲜剂,其特征在于:所述乳木果油为物理冷榨法从乳木果果仁中提炼的油类;所述天然虾青素为雨生红球藻中提取的纯度大于90%的虾青素。

4.一种权利要求1~3中任一项所述的可食性油桃涂膜保鲜剂的制备方法,其特征在于包括以下步骤:

(1)将水溶性茶多酚加入蒸馏水中,搅拌均匀,配制成茶多酚溶液;

(2)将大豆卵磷脂加入上述茶多酚溶液中,加热到45-50℃搅拌均匀,配制成茶多酚/卵磷脂溶液;

(3)向上述加热的茶多酚/卵磷脂溶液中加入乳木果油,充分混匀得到茶多酚/卵磷脂/乳木果油溶液;

(4)向上述加热的茶多酚/卵磷脂/乳木果油溶液中加入油溶性茶多酚和天然虾青素,充分搅拌均匀即得油桃涂膜保鲜剂。

5.根据权利要求4所述的可食性油桃涂膜保鲜剂的制备方法,其特征在于:所述的乳木果油为采用物理冷榨法从乳木果果仁中提炼的油类;所述的天然虾青为从雨生红球藻中提取的纯度大于90%的虾青素。

6.一种权利要求1~3中任一项所述的可食性油桃涂膜保鲜剂的使用方法,其特征在于:使用权利要求1~3中任一项所述的可食性油桃涂膜保鲜剂对油桃进行保鲜。

7.根据权利要求6所述的可食性油桃涂膜保鲜剂的使用方法,其特征在于:包括以下步骤:将权利要求1~2中任一项所述的可食性油桃涂膜保鲜剂加热到45-50℃,然后向其中放入油桃浸泡1~2分钟,最后取出油桃进行晾干和贮藏。

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