[发明专利]一种超高压微射流法制备琥珀酸改性木薯淀粉的方法

说明书

本发明公开了一种超高压微射流法制备琥珀酸改性木薯淀粉的方法，是按比例将木薯淀粉、琥珀酸酐、催化剂和水混合，在超高压微射流设备中进行反应，处理压力为40‑120MPa。本发明采用超高压微射流法，在超高压微射流作用下，淀粉产生流体高速撞击、高速剪切和涡旋等效应，点位颗粒的微观结构发生变化，大大提高了反应的活性和效率，有效提高了淀粉与琥珀酸酐的酯化度。

技术领域

本发明涉及淀粉改性领域，具体涉及采用超高压微射流法制备琥珀酸改性木薯淀粉的方法。

背景技术

琥珀酸改性淀粉，特别是琥珀酸改性木薯淀粉，是一种重要的羧基型淀粉衍生物，具有广泛地应用。在木薯淀粉改性过程中，淀粉分子的葡萄糖残基中羟基被二元羧酸酐基团取代，其化学结构属于淀粉有机酸酯范畴。改性后的淀粉获得了许多优良性能，如提高了糊液冻融稳定性和降低了老化性等。传统的淀粉改性工艺，琥珀酸改性淀粉反应效率较低。

超高压微射流法的原理是使高压液体或气体通过喷射器加速，形成高速射流，带动其中的固体颗粒作高速运动，然后与靶板或另一股相反方向的射流形成高速碰撞，由于强烈撞击，使其中的固体物料被细化。目前还没有采用超高压微射流法制备琥珀酸改性木薯淀粉的方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种超高压微射流法制备琥珀酸改性木薯淀粉的方法，以解决背景技术存在的上述缺陷。

本发明是通过如下的技术方案实现的：

一种超高压微射流法制备琥珀酸改性木薯淀粉的方法，是按比例将木薯淀粉、琥珀酸酐、催化剂和水混合，在超高压微射流设备中进行反应，处理压力为40-120MPa。

作为优选的技术方案，各组分的重量份数如下：

木薯淀粉 100份、

琥珀酸酐 2-12份、

催化剂 2-10份，

水的加入量是使上述混合组分的含水量达到50-70％。

作为优选的技术方案，所述木薯淀粉的粒径小于50微米。

作为优选的技术方案，所述木薯淀粉先加入高压均质机中预处理，使其平均粒径小于50微米。

作为优选的技术方案，所述催化剂选自碳酸氢钠、碳酸钠、磷酸氢二钠、醋酸钠和氢氧化钙中的一种以上。

作为优选的技术方案，还包括如下步骤：反应结束后冷却到室温，经洗涤、烘干、粉碎后，加入1-2重量份的助流剂。

作为优选的技术方案，所述助流剂为二氧化硅或膨润土。

本发明采用超高压微射流法，在超高压微射流作用下，淀粉产生流体高速撞击、高速剪切和涡旋等效应，点位颗粒的微观结构发生变化，大大提高了反应的活性和效率，有效提高了淀粉与琥珀酸酐的酯化度。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明进行阐述，但并不限制本发明。

实施例1：

1.取干燥木薯淀粉加入到高压均质机中，充分预处理，使木薯粉的平均粒径小于50微米。

2.取100份预处理后的木薯淀粉，4份的醋酸钠溶于适量蒸馏水中，9份的琥珀酸酐，控制体系含水量60％，混合均匀，加入到超高压微射流设备(美国Microfluidics公司的微射流均质机M-700型)中，控制超高压微射流的处理的压力为120MPa，反应15分钟。

3.反应结束后取出冷却到室温。

4.用70％的乙醇溶液洗涤2～3次，然后将产品放入45℃的烘箱中烘干，粉碎，加入1～2份助流剂，备用。