[发明专利]一种鱼丸加工生产线的传送装置

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种鱼丸加工生产线的传送装置。

背景技术

鱼丸是一种肉糜制品，由鱼肉剁碎，加入配料做成丸子，味道鲜美，丸子吃起来很有弹性。鱼丸是以鱼糜为主要原料加工制成的丸状食品，由于它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，也可作汤，更适合涮锅所用，从而深受人们的喜爱。鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。

传统鱼丸的制作过程包括绞肉、打浆、调味混料以及成型等工艺，打浆后需要将浆料输送至调味罐。浆料传送过程中存在一些问题：1、由于浆料均有一定粘度，输送过程中耗能较大；2、部分浆料附着在管道壁面上，原料浪费严重。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种鱼丸加工生产线的传送装置，旨在解决鱼丸浆料在输送过程中能耗大和原料浪费严重的问题。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：

一种鱼丸加工生产线的传送装置，包括用于调节浆料味道的调味装置和用于储存浆料的储存装置，所述调味装置的出料端与所述储存装置的进料端通过管道连接，所述调味装置的顶部设有用于加入调味料的进料口，所述储存装置上设有抽真空装置，所述抽真空装置与控制装置电连接，所述调味装置利用其与所述储存装置之间的压力差将浆料送入所述储存装置内。

本发明的有益效果是：人工通过调味装置顶部的进料口加入调味料，通过调味装置将浆料和调味料进行调配、混匀；控制装置控制抽真空装置对储存装置抽真空，调味装置利用其与储存装置之间的压力差将其内的浆料输送至储存装置内；该装置结构简单，输送浆料快速简便，生产效率提高，同时浆料在管道上的附着量减少，减少浪费。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，所述抽真空装置包括真空泵。

采用上述进一步方案的有益效果是通过真空泵对储存装置抽真空，操作简便，抽真空效果好。

进一步，所述调味装置为调味罐，所述调味罐内设有搅拌装置，所述搅拌装置包括设于所述调味装置顶部的电机，所述电机与所述控制装置电连接，所述电机沿所述调味罐轴向设置，所述电机的输出轴与搅拌轴的上端固定连接，所述搅拌轴上均匀间隔布设有多个搅拌叶轮。

采用上述进一步方案的有益效果是控制装置控制电机带动搅拌轴和搅拌叶轮旋转，使得调味料与浆料混合均匀。

进一步，所述调味罐内设有第一液位传感器，所述第一液位传感器与所述控制装置电连接。

采用上述进一步方案的有益效果是通过第一液位传感器检测调味罐内浆料的液位，并将信号传送给控制装置。

进一步，所述储存装置为储存罐，所述储存罐内设有第二液位传感器，所述第二液位传感器与所述控制装置电连接。

采用上述进一步方案的有益效果是通过第二液位传感器检测储存罐内浆料的液位，并将信号传送给控制装置。

进一步，所述储存罐的底部设有出料端，所述出料端的下方设有接料桶。

采用上述进一步方案的有益效果是出料端设置在储存罐的底部，浆料可依靠自身重力滑落至接料桶内，无需耗能，操作简便。

进一步，所述调味装置的出料端与所述储存装置的出料端均设有电磁阀，所述电磁阀与所述控制装置电连接。

采用上述进一步方案的有益效果是控制装置控制电磁阀的开启或关闭，控制管道的通断。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明中调味罐的内部结构示意图；

图3为本发明中储存罐的内部结构示意图。

附图中，各标号所代表的部件列表如下：

1、调味装置，2、储存装置，3、进料口，4、抽真空装置，5、电机，6、搅拌轴，7、搅拌叶轮，8、第一液位传感器，9、第二液位传感器，10、电磁阀。

具体实施方式

以下结合附图及具体实施例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。