[发明专利]一种利用发酵牛血制备热反应型宠物诱食剂的方法

权利要求书

1.一种利用发酵牛血制备热反应型宠物诱食剂的方法，其特征在于：步骤如下：

取原料总质量20-80％的发酵牛血酶解液、原料总质量0.5-5％的还原糖、原料总质量0.5-5％的氨基酸、原料总质量2-5％的玉米淀粉、原料总质量2-5％的酵母抽提物，混合后不足100％的，剩余部分加水补足至100％，进行热反应，温度为100-110℃，反应时间为1-3h，然后冷却至室温，即可得到热反应型宠物诱食剂。

2.根据权利要求1所述的利用发酵牛血制备热反应型宠物诱食剂的方法，其特征在于：所述还原糖为葡萄糖、木糖、核糖中两种或两种以上的混合物。

3.根据权利要求1所述的利用发酵牛血制备热反应型宠物诱食剂的方法，其特征在于：所述氨基酸为甘氨酸、丙氨酸、L-甲硫氨酸、天冬氨酸、精氨酸、L-半胱氨酸盐酸盐中的两种或两种以上的混合物。

4.根据权利要求1所述的利用发酵牛血制备热反应型宠物诱食剂的方法，其特征在于：所述热反应型宠物诱食剂在使用时，按宠物食品总重量1％～5％的比例喷涂热反应型宠物诱食剂即可。

5.根据权利要求1至4任一项所述的利用发酵牛血制备热反应型宠物诱食剂的方法，其特征在于：所述发酵牛血酶解液的制备方法如下：

⑴发酵

将牛血与玉米粉混合，搅拌均匀，作为牛血培养基，其中牛血的用量为总质量的50％～80％，进行灭菌，温度为121℃，时间为20min，冷却至室温，备用；

从试管斜面上挑取酿酒酵母一环，接种到种子培养基，20～40℃培养2天后，每4h测定OD₆₀₀值，即600nm波长下测定菌密度，OD₆₀₀值达到0.8～1.5时，即得到液体种子，将液体种子倒入牛血培养基中，接种量为3～15％，混合均匀，进行发酵，发酵温度25～35℃，发酵时间12～36h，加牛血重量1/4的水，并翻料1次，二次升温，至35～45℃，保持24～48h，得发酵牛血；

⑵酶解

取步骤⑴的发酵牛血，进行粉碎，加入发酵牛血相同重量的水，过胶体磨，匀浆，使用1mol/L氢氧化钠溶液或1mol/L盐酸溶液调节pH至6.0～7.0，添加0.1～1％(以发酵牛血重量计)的木瓜蛋白酶，保持1～3h，升温至90～100℃，保持5～15min，即得发酵牛血酶解液。

6.根据权利要求5所述的利用发酵牛血制备热反应型宠物诱食剂的方法，其特征在于：所述步骤⑴中种子培养基为：

葡萄糖10g，蛋白胨5g，硫酸镁1g，磷酸二氢钾1g，水1000ml，pH自然。