[发明专利]浮动式发酵状态检测装置及检测方法

说明书

本发明公开了一种浮动式发酵状态检测装置及检测方法，该装置包括漂浮装置以及数据分析装置，工作时漂浮装置置于一发酵罐内，漂浮装置具有上部腔体与下部腔体，下部腔体内设置有控制器，下部腔体外部的底部设置有数据采集装置，数据采集装置用于实时采集发酵罐内的液体的参数，并将采集到的参数发送给控制器；数据分析装置收集所述控制器发送的参数，绘制收集到的参数随时间变化的趋势，将该趋势与一预设标准趋势比较，判断发酵罐内的液体的状态。该方法利用漂浮装置来对发酵罐内的液体的参数进行检测，以监测液体的发酵状态，在不需要对罐体改造的情况下,代替人工检测的方式,获取发酵节点信息,并联动数据分析装置控制实现发酵自动化。

技术领域

本发明涉及啤酒酿造技术领域，尤其涉及一种浮动式发酵状态检测装置及检测方法。

背景技术

大型工业酿酒设施中,对于啤酒发酵状态,有完善的生化检测手段,以离线或在线的方式获取发酵液的状态,从而控制发酵条件。

而在小型发酵设备中,受限于成本和体积,极少使用在线检测的方式测量发酵液状态,多数是以人工的形式获取样本,离线测量；亦或不使用测量,仅依靠经验值和时间判断发酵。现有的方案和处理方式,在自动化控制、染菌控制、人工成本、改造成本上无法平衡。

因此，如何对小型发酵设备内的液体的发酵状态进行监测已成为行业内亟需解决的技术问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种浮动式发酵状态检测装置及检测方法，以有效对小型发酵设备内的液体的发酵状态进行监测。

为了解决上述技术问题，本发明采用了如下的技术方案：

一种浮动式发酵状态检测装置，包括：

漂浮装置，工作时置于一发酵罐内；所述漂浮装置具有一容置腔，所述容置腔分为上部腔体与下部腔体，所述下部腔体内设置有控制器，所述下部腔体外部的底部设置有数据采集装置，所述数据采集装置用于实时采集发酵罐内的液体的参数，并将采集到的参数发送给所述控制器；所述参数至少包括TDS值；

数据分析装置，收集所述控制器发送的参数，绘制收集到的参数随时间变化的趋势，将该趋势与一预设标准趋势比较，判断发酵罐内的液体的状态。

在本发明的一个实施例中，所述数据采集装置至少包括探针，所述探针用于实时采集发酵罐内的液体的TDS值。

在本发明的一个实施例中，所述数据采集装置还包括温度传感器，所述温度传感器用于实时采集发酵罐内的液体的温度。

在本发明的一个实施例中，所述下部腔体外部的底部设置有保护区，所述数据采集装置设置在所述保护区内。

在本发明的一个实施例中，还包括供电装置，为所述控制器供电。

在本发明的一个实施例中，还包括无线中继器，所述无线中继器安装在发酵罐的侧壁或盖子上；所述无线中继器以无线或有线方式连接到所述数据分析装置，且所述无线中继器以无线方式与所述控制器进行通信。

在本发明的一个实施例中，所述控制器以无线方式与所述数据分析装置进行直接通信；或者所述控制器以有线方式与所述数据分析装置进行直接通信。

在本发明的一个实施例中，还包括天线，设置在所述上部腔体内。

在本发明的一个实施例中，所述容置腔还设置有倾斜传感器，用于测量整个装置的倾斜状态。

在本发明的一个实施例中，所述漂浮装置为浮球式装置，所述浮球式装置包括上半浮球与下半浮球，所述上半浮球具有上部腔体，所述下半浮球具有下部腔体；所述上半浮球与所述下半浮球之间通过连接装置匹配连接或者所述上半浮球与所述下半浮球为一体成型结构。

一种发酵状态检测方法，利用上述浮动式发酵状态检测装置进行检测，包括以下步骤：