[发明专利]空间罗伊氏乳杆菌Fullarton-9-87及应用

说明书

本发明公开了一株空间罗伊氏乳杆菌Fullarton‑9‑87及应用。本发明所提供的罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)Fullarton‑9‑87，它在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC No.14940。本发明所提供的罗伊氏乳杆菌Fullarton‑9‑87，与地面对照菌株相比，凝乳时间更短，低pH耐受性更高，疏水性更高，胞外多糖更多，且安全性评价实验的结果表明是安全的。因此，本发明所提供的罗伊氏乳杆菌Fullarton‑9‑87具有继续开发的潜力和价值。

技术领域

本发明属于微生物领域，涉及一株空间罗伊氏乳杆菌Fullarton-9-87及应用。

背景技术

罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)是目前已报道的几乎可存在于所有脊椎动物和哺乳动物肠道内的乳酸杆菌，常栖息于人和动物的肠道系统中，对人和动物无害，具有良好的生物相容性，是具有改善过敏体质、预防过敏反复发作，以及调节肠道功能的益生菌。近年来，益生菌已经成为微生物学领域的研究热点，并在保健食品和乳品工业上得到广泛应用。目前，罗伊氏乳杆菌已经我国批准为可用于保健食品的益生菌菌株参考。

罗伊氏乳杆菌不仅具备乳酸菌主要的有益功效，而且还具备产生广谱抗菌物质的特效。它代谢甘油产生一种特殊的抑菌物质——罗伊氏素(reuterin)。罗伊氏素是一种广谱抗菌剂，可抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌、病原虫、原生动物等的生长，不仅可以有效作用于细菌，同样也可以作用于某些真菌和原生动物。罗伊氏菌素作为抗菌物质的优越性已引起人们越来越多的关注，也因其独特的生化特性及对人和动物安全无毒而具有十分广阔的应用前景。罗伊氏素的主要成分是3-羟基丙醛(3-HPA)的单体、水合物和环化二聚体。除了抗菌外，3-HPA单体还是一种潜在的重要化工原料，可作为多种新兴化学品如丙烯醛、丙烯酸、1,3-丙二醇等的前体，用于制备新型聚合物材料；可和蛋白质中的氨基反应形成交联，有望取代化学合成的戊二醛和环氧化合物作为新型生物交联剂。

发明内容

本发明的目的是提供一株新的罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)及应用。

本发明所提供的罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)具体为罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)Fullarton-9-87，它在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC No.14940。

本发明中的罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)Fullarton-9-87是神州十一号飞船搭载罗伊氏乳杆菌SS23(即来自于中国工业微生物菌种保藏管理中心(CICC)保藏编号为CICC 6118的罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)，该菌株在ATCC的编号为53608)进入太空，在太空中飞行31天18.5小时，飞船返回地球以后，采取一系列的筛选实验获得的。已经于2017年11月20日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.14940。

相应的，本发明还提供一种活性成分为所述罗伊氏乳杆菌(Lactobacillusreuteri)Fullarton-9-87的菌剂。

所述菌剂中除了含有作为活性成分的所述罗伊氏乳杆菌(Lactobacillusreuteri)Fullarton-9-87外，还含有辅料。所述辅料的作用可为赋形、充当载体、提高稳定性、增溶、助溶、缓释等。

所述罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)Fullarton-9-87或所述菌剂在制备发酵乳制品中的应用也属于本发明的保护范围。

所述罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)Fullarton-9-87或所述菌剂在制备生产发酵乳制品所使用的发酵剂中的应用也属于本发明的保护范围。