[发明专利]一种奶茶的配方

说明书

本发明公开了一种奶茶的配方。本发明配方包括以下质量份的原料组分：乳粉50～70份、乌龙茶30～50份、甜菊叶20～40份、玫瑰花瓣15～25份、红枣15～30份、桂圆干15～30份、栀子花15～25份、紫苏叶1～3份、可可粉1～3份。所述配方还包括：水果10～15份；所述水果为黄皮、灯笼果、莲雾中的一种或几种。本发明的奶茶的配方，采用天然原料，不添加任何防腐剂，健康安全；采用本发明配方制备的奶茶具有口感清新，奶味、茶味醇厚，添加了水果的配方更具有水果的清甜。

技术领域

本发明涉及茶饮品技术领域，具体涉及一种奶茶的配方。

背景技术

目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡等。其中，奶茶的消费主体为年轻人居多，以青少年的消费者最为突出，然而，现在市场上销售的奶茶中含糖量非常高，长期饮用会对青少年的身体健康产生潜在的健康危害。基于此，本发明提供一种具有保健功效的奶茶。

发明内容

针对上述背景技术中所存在的技术问题，本发明提供一种奶茶的配方。

本发明采用以下技术方案来实现：一种奶茶的配方，该配方组成包括以下质量份的原料组分：乳粉50～70份、乌龙茶30～50份、甜菊叶20～40份、玫瑰花瓣15～25份、红枣15～30份、桂圆干15～30份、栀子花15～25份、紫苏叶1～3份、可可粉1～3份。

所述配方还包括：水果10～15质量份；所述水果为黄皮、灯笼果、莲雾中的一种或几种。

优选的配方是，所述原料组分的质量份为：乳粉60份、乌龙茶40份、甜菊叶30份、玫瑰花瓣20份、红枣25份、桂圆干22份、栀子花18份、紫苏叶2份、可可粉3份。

优选的配方是，所述原料组分的质量份为：乳粉50份、乌龙茶30份、甜菊叶40份、玫瑰花瓣25份、红枣30份、桂圆干30份、栀子花25份、紫苏叶3份、可可粉3份。

优选的配方是，所述原料组分的质量份为：乳粉70份、乌龙茶30份、甜菊叶20份、玫瑰花瓣15份、红枣30份、桂圆干15份、栀子花15份、紫苏叶1份、可可粉1份。

本发明的奶茶的配方，采用天然原料，不添加任何防腐剂，健康安全；所述乳粉可以是羊乳粉可以是牛乳粉；采用该配方可以制备成冲剂类饮品或直接将乌龙茶、甜菊叶、玫瑰花瓣、红枣、桂圆干、栀子花、紫苏叶提取有效成分后，与乳粉、可可粉进行调配，根据生产需要进行糖度调节即可。采用本发明配方制备的奶茶具有口感清新，奶味、茶味醇厚，添加了水果的配方更具有水果的清甜。

具体实施方式

结合以下实施例对本发明作进一步描述。

实施例1 一种奶茶的配方，其组成为以下质量份的原料：乳粉60份、乌龙茶40份、甜菊叶30份、玫瑰花瓣20份、红枣25份、桂圆干22份、栀子花18份、紫苏叶2份、可可粉3份。

实施例2 一种奶茶的配方，其组成为以下质量份的原料：乳粉50份、乌龙茶30份、甜菊叶40份、玫瑰花瓣25份、红枣30份、桂圆干30份、栀子花25份、紫苏叶3份、可可粉3份。

实施例3 一种奶茶的配方，其组成为以下质量份的原料：乳粉70份、乌龙茶30份、甜菊叶20份、玫瑰花瓣15份、红枣30份、桂圆干15份、栀子花15份、紫苏叶1份、可可粉1份。

实施例4 一种奶茶的配方，其组成为以下质量份的原料：乳粉55份、乌龙茶42份、甜菊叶29份、玫瑰花瓣17份、红枣27份、桂圆干16份、栀子花20份、紫苏叶2份、可可粉2份、黄皮10份、灯笼果15份、莲雾11份。

实施例5 一种奶茶的配方，其组成为以下质量份的原料：乳粉65份、乌龙茶38份、甜菊叶26份、玫瑰花瓣22份、红枣21份、桂圆干22份、栀子花22份、紫苏叶1份、可可粉1份、莲雾12份。

实施例6 一种奶茶的配方，其组成为以下质量份的原料：乳粉58份、乌龙茶44份、甜菊叶38份、玫瑰花瓣20份、红枣18份、桂圆干30份、栀子花15份、紫苏叶2份、可可粉1份、灯笼果10份、莲雾15份。