[发明专利]一种香芋番薯南瓜泥罐头

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种香芋番薯南瓜泥罐头。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，人们对食物的多样性、速食方便、所含营养成分的重视程度越来越高。人们不仅需要传统的米面食品和米面加工后的各种食品，还需要更多样更丰富的食品，特别是富含营养，更有利于身体健康的食品，不仅要求色香味俱全，更要求营养和健康，例如：甜品。但是像香芋泥、番薯泥、南瓜泥这一些甜品制作起来费时费力，市面上大部分有是和其他食品搭配好的。

发明内容

本发明的目的在于针对已有的技术现状，提供一种香芋番薯南瓜泥罐头，开盖可即食，保留香芋、番薯、南瓜的营养；且安全卫生、香甜可口、风味佳。

为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：：

一种香芋番薯南瓜泥罐头，其特征在于，包括以下重量份的原料：

新鲜香芋100~150份，新鲜番薯100~150份，新鲜南瓜100~150份，白砂糖40~80份，蜂蜜20~50份，葱15~30份，植物油15~30份，猪油5~15份，食用盐6~12份，芝麻10~25份，奶粉5~12份，果仁3~10份，水适量。

优选地，一种香芋番薯南瓜泥罐头，包括以下重量份的原料：

新鲜香芋110~140份，新鲜番薯110~140份，新鲜南瓜110~140份，白砂糖50~70份，蜂蜜25~40份，葱20~25份，植物油20~25份，猪油7~12份，食用盐7~10份，芝麻12~20份，奶粉7~10份，果仁5~8份，水适量。

优选地，一种香芋番薯南瓜泥罐头，包括以下重量份的原料：

新鲜香芋120份，新鲜番薯120份，新鲜南瓜120份，白砂糖60份，蜂蜜40份，葱22份，植物油25份，猪油10份，食用盐8份，芝麻15份，奶粉8份，果仁7份，水适量。

所述的一种香芋番薯南瓜泥罐头的制作方法，包括以下步骤：

（1）将香芋、番薯、南瓜洗净、去皮、洗净、切薄皮、蒸熟、压成泥，分别得到香芋泥A、番薯泥B、南瓜泥C；

（2）制作香芋泥：将猪油放入锅中加热至70~80℃，放入葱炒1~2min，在放入香芋泥A翻炒5~8min，再加入白砂糖、蜂蜜翻炒20~30min，撒上芝麻炒匀即可；

（3）制作番薯泥：将猪油放入锅中加热至70~80℃，放入番薯泥B、芝麻、果仁、白砂糖关小火不断搅拌，期间加两次少许植物油，搅拌至呈柿红泥状即可；

（4）制作南瓜泥：将南瓜泥C和水加入锅中加热，放入植物油、白砂糖、奶粉搅拌均匀，至白砂糖、奶粉融化即可；

（5）将步骤（2）~（4）得到的香芋泥、番薯泥、南瓜泥装罐，罐内留有8~15％空间，进行高压杀菌，再进行封口、微波杀菌。

进一步的，所述罐头内部用隔板分开3个区间，香芋泥、番薯泥、南瓜泥分别装在3个区间。

进一步的，香芋泥、番薯泥、南瓜泥可以两两混合或三种混合食用。

进一步的，所述步骤（2）的葱是清洗后切成粒的葱粒。

本发明所述的一种香芋番薯南瓜泥罐头，保留香芋、番薯、南瓜的营养；且安全卫生、香甜可口、风味佳。

实施方式：

下面通过具体实施例，对本发明的技术方案作进一步具体的说明，但是本发明并不限于这些实施例。

实施例一：

按照上述方法进行一种香芋番薯南瓜泥罐头，包括以下重量份的原料：

新鲜香芋100份，新鲜番薯100份，新鲜南瓜100份，白砂糖40份，蜂蜜20份，葱15份，植物油15份，猪油5份，食用盐6份，芝麻10份，奶粉5份，果仁3份，水适量。

所述的一种香芋番薯南瓜泥罐头的制作方法，包括以下步骤：

（1）将香芋、番薯、南瓜洗净、去皮、洗净、切薄皮、蒸熟、压成泥，分别得到香芋泥A、番薯泥B、南瓜泥C；

（2）制作香芋泥：将猪油放入锅中加热至70~80℃，放入葱炒1~2min，在放入香芋泥A翻炒5~8min，再加入白砂糖、蜂蜜翻炒20~30min，撒上芝麻炒匀即可；

（3）制作番薯泥：将猪油放入锅中加热至70~80℃，放入番薯泥B、芝麻、果仁、白砂糖关小火不断搅拌，期间加两次少许植物油，搅拌至呈柿红泥状即可；

（4）制作南瓜泥：将南瓜泥C和水加入锅中加热，放入植物油、白砂糖、奶粉搅拌均匀，至白砂糖、奶粉融化即可；

（5）将步骤（2）~（4）得到的香芋泥、番薯泥、南瓜泥装罐，罐内留有8~15％空间，进行高压杀菌，再进行封口、微波杀菌。