[发明专利]一种快速检测饮料中色素的表面增强拉曼光谱法

权利要求书

1.一种快速检测饮料中色素的表面增强拉曼光谱法，其特征在于，包括以下步骤：饮料样品与金纳米棒溶胶混合，以金纳米棒溶胶作增强基底，拉曼光谱检测饮料中色素酸性橙、诱惑红或者日落黄；金纳米棒溶胶中金纳米棒的横纵比为1.5～3.5。

2.根据权利要求1所述的表面增强拉曼光谱法，其特征在于，所述的饮料样品与金纳米棒溶胶混合前进行过滤和/或稀释前处理。

3.根据权利要求2所述的表面增强拉曼光谱法，其特征在于，稀释溶剂为水，稀释倍数为1～25倍。

4.根据权利要求2所述的表面增强拉曼光谱法，其特征在于，检测饮料中诱惑红色素时，若饮料中含蔓越莓果汁，稀释倍数为2～5倍；若饮料中含蔓越莓果肉或者同时含有蔓越莓果肉及果汁，稀释倍数为5～25倍。

5.根据权利要求2所述的表面增强拉曼光谱法，其特征在于，检测饮料中日落黄色素时，稀释倍数为2～25倍；若饮料中含橙子果汁，稀释倍数为2～10倍；若饮料中含橙子果肉或者同时含有橙子果肉及果汁，稀释倍数为2～15倍。

6.根据权利要求1或2所述的表面增强拉曼光谱法，其特征在于，所述的饮料样品与金纳米棒溶胶按等体积混合。

7.根据权利要求1所述的表面增强拉曼光谱法，其特征在于，金纳米棒溶胶中金纳米棒的横纵比为1.8～2.4。

8.根据权利要求1所述的表面增强拉曼光谱法，其特征在于，检测饮料中酸性橙或者日落黄色素时，金纳米棒的横纵比为1.8；检测饮料中诱惑红色素时，金纳米棒的横纵比为2.4。

9.根据权利要求1或7所述的表面增强拉曼光谱法，其特征在于，金纳米棒溶胶的制备方法包括：

1)制备金种液，向氯金酸和十六烷基三甲基溴化铵的混合液中加入硼氢化钠，反应后恒温陈化，制得金种液；

2)制备金纳米棒溶胶，向由十六烷基三甲基溴化铵、硝酸银、氯金酸、抗坏血酸组成的混合液中加入步骤1)的金种液，恒温陈化。

10.根据权利要求9所述的表面增强拉曼光谱法，其特征在于，步骤1)氯金酸与十六烷基三甲基溴化铵和硼氢化钠的摩尔比为1：12000～18000：90～100，步骤1)反应体系中氯金酸的浓度为5.5×10^-6～6.0×10^-6mol/L；

步骤2)的反应体系中，氯金酸、CTAB、硝酸银、抗坏血酸和金种液中氯金酸的摩尔比为1:180～200:0.04～0.16:1～1.2:1.2×10^-5～1.5×10^-5；氯金酸的浓度为4.5×10^-4～5.5×10^-4mol/L。