[发明专利]一种燕窝复合干粉在审
| 申请号： | 201711353613.3 | 申请日： | 2017-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN108095076A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 张超 | 申请（专利权）人： | 阜阳市益泰生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 合肥维可专利代理事务所(普通合伙) 34135 | 代理人： | 吴明华 |
| 地址： | 236000 安徽省阜阳市颍东区*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 燕窝 复合干粉 吸收率 葡萄糖酸锌 风味保存 技术进步 企业产品 企业技术 乳矿物盐 社会意义 食味品质 食用方便 现实意义 血红素铁 香精 维生素C 果汁粉 木糖醇 木瓜 阿胶 维生素 红枣 生姜 制备 枸杞 百合 标准化 保存 吸收 | ||
1.一种燕窝复合干粉，其特征在于，由以下组分组成：燕窝、阿胶、百合、黑枸杞、木瓜、生姜、红枣、乳矿物盐、葡萄糖酸锌、血红素铁、维生素C、维生素D、果汁粉和木糖醇。
2.根据权利要求1所述的一种燕窝复合干粉，其特征在于：所述果汁粉选自苹果果汁粉、葡萄果汁粉、橙汁粉、柠檬果汁粉、菠萝果汁粉、水蜜桃果汁粉、椰子果汁粉、芒果果汁粉、荔枝果汁粉、草莓果汁粉、琵琶果汁粉中的一种或两种。
3.根据权利要求1或2所述的一种燕窝复合干粉，其特征在于：以重量份计，由以下组分组成：燕窝15-20份、阿胶5-8份、百合3-5份、黑枸杞5-8份、木瓜5-9份、生姜2-3份、红枣5-8份、乳矿物盐0.5-1份、葡萄糖酸锌0.1-0.2份、血红素铁0.1-0.2份、维生素C0.1-0.2份、维生素D0.1-0.2份、果汁粉20-30份和木糖醇2-4份。
4.根据权利要求1或2所述的一种燕窝复合干粉，其特征在于：以重量份计，由以下组分组成：燕窝18份、阿胶6份、百合4份、黑枸杞6份、木瓜7份、生姜2份、红枣5份、乳矿物盐0.6份、葡萄糖酸锌0.1份、血红素铁0.1份、维生素C0.1份、维生素D0.2份、果汁粉22份和木糖醇3份。
5.根据权利要求1所述的一种燕窝复合干粉，其特征在于：
(1)燕窝碎，加18-20倍水搅拌，
(2)80～95℃加热30～40min，冷却至55～60℃，
(3)用5％碳酸氢钠溶液调节pH至7.0～8.0，
(4)加入燕窝干重5％木瓜蛋白酶，保温酶解2-3小时，
(5)酶解液加热95～100℃，10～15min，
(6)自然冷却至待室温后，用100目筛网过滤，制得的酶解液，待用。
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