[发明专利]一种用于苹果储运的营养液

说明书

本发明涉及水果储运技术领域，尤其涉及一种用于苹果储运的营养液。苹果在储运过程进行无氧呼吸消耗自身营养物资，营养成分减少。同时苹果不能从树枝上吸收营养物质促进自身生长，无法抑制细菌繁殖，长时间储运将导致果体腐烂。本发明通过在营养液中加入葡萄糖和多肽，提供了苹果无氧呼吸的消耗，防止苹果中的营养物质减少。在营养液中加入氨基酸微量元素螯合物，提高了各营养物质的协同效果。在营养液中加入氯化钾、硫酸钾、硒、磷酸二氢钾和尿素，在有光照的情况下，苹果叶利用上述物质进行光合作用，抵消无氧呼吸的消耗。抗微生物肽和抗氧化肽，有效提高了抗微生物和抗氧化能力，防止腐烂变坏。本发明主要用于苹果储运用营养液的制备。

技术领域

本发明涉及水果储运技术领域，尤其涉及一种用于苹果储运的营养液。

背景技术

苹果是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹 果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。苹果一旦从果树 上采摘下来就不能从树枝上吸收营养物质，因此苹果在储运过程将会进行无氧 呼吸消耗自身营养物资，使得苹果营养成分减少。同时苹果不能从树枝上吸收 营养物质促进自身生长，将导致细菌大量繁殖，长时间储运将导致果体腐烂， 造成经济损失，急需一种能通过苹果上残留的枝或梗来吸收的营养液。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明的目的是提供一种易于吸收和营养全面的用 于苹果储运的营养液。

本发明的技术方案如下：

一种用于苹果储运的营养液，包含如下质量百分比的有效成分：水92％、 葡萄糖3.3％、氯化钾0.4％、硫酸钾0.7％、硒0.05％、多肽2％、磷酸二氢 钾0.8％、氨基酸微量元素螯合物0.15％和尿素0.6％。

进一步的，用于苹果储运的营养液的制备工艺：将葡萄糖、氯化钾、硫酸 钾、硒、磷酸二氢钾和尿素加入水，加热至70～80℃并保持20分钟，加热的 同时充分搅拌；冷却至30～40℃,再加入多肽和氨基酸微量元素螯合物，充分 搅拌1小时；然后升温到68～70℃，并保持30分钟，接着急速冷却至4～5°C进行灭菌，灌装，最后在3～4℃的温度下保存。

进一步的，所述多肽包含如下质量百分比的有效成分：抗微生物肽43％和 抗氧化肽57％。

进一步的，所述氨基酸螯合微量元素为氨基酸螯合锌、氨基酸螯合锰、氨 基酸螯合硼、氨基酸螯合钙和氨基酸螯合钼中的一种。

本发明的有益效果在于：

通过在营养液中加入葡萄糖和多肽，提供了苹果无氧呼吸的消耗，有效地 防止苹果中的营养物质减少。通过营养液中加入氨基酸微量元素螯合物，有效 地提高了各营养物质的协同效果。通过在营养液中加入氯化钾、硫酸钾、硒、 多肽、磷酸二氢钾和尿素，使得在有光照的情况下，苹果叶可以利用上述物质 进行光合作用，抵消无氧呼吸的消耗。多肽中包含一定配比的抗微生物肽和抗 氧化肽，有效地提高了苹果抗微生物和抗氧化能力，防止苹果腐烂变坏。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施 例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例1

原料配比：水920克、葡萄糖33克、氯化钾4克、硫酸钾7克、硒0.5克、 抗微生物肽0.86克、抗氧化肽1.14克、磷酸二氢钾8克、氨基酸微量元素螯 合物1.5克和尿素6克；

制备工艺：将葡萄糖、氯化钾、硫酸钾、硒、磷酸二氢钾和尿素加入水中， 加热至70℃并保持20分钟，加热的同时充分搅拌；冷却至30℃,再加入多肽 和氨基酸微量元素螯合物，充分搅拌1小时；然后升温到68℃，并保持30分 钟，接着急速冷却至4℃进行灭菌，灌装，最后在3℃的温度下保存。

实施例2