[发明专利]一种蚕豆饼及其加工方法在审
| 申请号： | 201711354676.0 | 申请日： | 2017-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN107811007A | 公开（公告）日： | 2018-03-20 |
| 发明（设计）人： | 林建盛 | 申请（专利权）人： | 林建盛 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京久维律师事务所11582 | 代理人： | 邢江峰 |
| 地址： | 525000 广东省茂名*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蚕豆 及其 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种蚕豆饼，其特征在于：按重量份包括15％的蚕豆肉、30％的面粉、10％的白糖、10％的食用油、5％的山楂、10％的陈皮和20％的水。
2.一种蚕豆饼的加工方法，包括以下步骤：
a、先将所述15％重量份的蚕豆肉、30％重量份的面粉、10％重量份的白糖、10％重量份的食用油和20％重量份的水搅拌混合并揉成面团；
b、然后将所述5％重量份的山楂、10％重量份的陈皮碾磨碎呈粉状掺杂包裹在步骤a中揉成的面团中；
c、将步骤b中掺杂包裹有山楂粉、陈皮粉的面团切块并在180℃高温下烘烤；
d、对烘烤后的掺杂包裹有山楂粉、陈皮粉的切块面团进行冷却，制成蚕豆饼，并包装。
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