[发明专利]一种去油乳化剂

说明书

本发明涉及涂料技术领域，尤其是一种去油乳化剂，由以下重量份的组成制成：20‑40份植物油，2‑7份磷脂，5‑10份海藻酸钠，20‑35份干洗溶剂，1‑8份硬脂酰乳酸酯，30‑50份淀粉，3‑9份黄原胶，45‑90份水。本发明的一种去油乳化剂，通过植物油、磷脂、海藻酸钠、干洗溶剂、硬脂酰乳酸酯、淀粉、黄原胶和水混合加热搅拌制成，具有良好的去油效果，保证了乳化剂的生产质量，快速起到作用，降低生产成本。

技术领域

本发明涉及助剂技术领域，尤其是一种去油乳化剂。

背景技术

乳化剂是一种重要的食品添加剂，其分子内通常具有亲水和亲油两种基团，可在水和油的界面形成吸附层，将二者联接起来，因而起到乳化作用。在面粉制品中加入适量乳化剂能使配料充分乳化，均匀混合，防止油粉离析，能增加产品的白度，提高产品的嫩度，改善制品的风味，起到柔软保鲜效果，提高产品质量，同时也可以降低产品的成本。对于方便型米面制品，例如方便面，面条的筋道、滑爽要求就比较高，但同时又受 到成本限制，因此开发以较低用量获得较好效果的复配乳化剂就显得尤为重要。

发明内容

为了克服现有的乳化剂的不足，本发明提供了一种去油乳化剂，通过植物油、磷脂、海藻酸钠、干洗溶剂、硬脂酰乳酸酯、淀粉、黄原胶和水混合加热搅拌制成。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种去油乳化剂，由以下重量份的组成制成：20-40份植物油，2-7份磷脂，5-10份海藻酸钠，20-35份干洗溶剂，1-8份硬脂酰乳酸酯，30-50份淀粉，3-9份黄原胶，45-90份水。

进一步的，包括植物油重量份为30份的时候效果最佳。

进一步的，包括磷脂重量份5份的时候效果最佳。

进一步的，包括淀粉重量份为50份的时候效果最佳。

本发明的一种去油乳化剂，本发明的一种去油乳化剂，通过植物油、磷脂、海藻酸钠、干洗溶剂、硬脂酰乳酸酯、淀粉、黄原胶和水混合加热搅拌制成，具有良好的去油效果，保证了乳化剂的生产质量，快速起到作用，降低生产成本。

具体实施方式

一种去油乳化剂，由以下重量份的组成制成：20-40份植物油，2-7份磷脂，5-10份海藻酸钠，20-35份干洗溶剂，1-8份硬脂酰乳酸酯，30-50份淀粉，3-9份黄原胶，45-90份水。

具体实施列1：将20份植物油，2份磷脂，5份海藻酸钠，20份干洗溶剂，1份硬脂酰乳酸酯，30份淀粉，3份黄原胶，45份水搅拌混合制成助剂，具有良好的去油效果，保证了乳化剂的生产质量，快速起到作用，降低生产成本。

具体实施列2：将40份植物油，7份磷脂，10份海藻酸钠， 35份干洗溶剂，8份硬脂酰乳酸酯，50份淀粉，9份黄原胶， 90份水搅拌混合制成助剂，具有良好的去油效果，保证了乳化剂的生产质量，快速起到作用，降低生产成本。

以上说明对本发明而言只是说明性的，而非限制性的，本领域普通技术人员理解，在不脱离所附权利要求所限定的精神和范围的情况下，可做出许多修改、变化或等效，但都将落入本发明的保护范围内。