[发明专利]一种灵芝孢子油微胶囊粉的制备方法在审
| 申请号： | 201711363678.6 | 申请日： | 2017-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN108236108A | 公开（公告）日： | 2018-07-03 |
| 发明（设计）人： | 周丹;汪杰;史庆龙;葛发欢;彭银 | 申请（专利权）人： | 中山大学;广州中大南沙科技创新产业园有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/115;A23P10/30 |
| 代理公司： | 广州凯东知识产权代理有限公司 44259 | 代理人： | 罗丹 |
| 地址： | 510000 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 灵芝孢子油 制备 微胶囊 乳液 不饱和脂肪酸 高压均质机 微胶囊粉末 氧化稳定性 壁材溶液 高压均质 绿色环保 喷雾干燥 乳液喷雾 食品行业 完全溶解 制备过程 剪切 包埋率 粉末化 剪切机 有效地 壁材 常压 用料 美观 拓展 应用 | ||
1.一种灵芝孢子油微胶囊粉的制备方法，其特征在于，包括以下过程：
步骤一，壁材溶液的制备：向壁材中加入适量的水，在50～90℃下搅拌15～30min，待壁材完全溶解后，再加入灵芝孢子油，在此温度下继续搅拌1-2h；
步骤二，乳液的制备：将上述溶液在常压剪切机下剪切5min，转速为10000r/min～28000r/min，接着，采用高压均质机对乳液进行高压均质；
步骤三，粉末化：采用喷雾干燥的方法，将乳液喷雾干燥即可得到所述微胶囊粉。
2.根据权利要求1所述的一种灵芝孢子油微胶囊粉的制备方法，其特征在于：所述步骤一中，壁材加入水的质量分数为1～5％。
3.根据权利要求1所述的一种灵芝孢子油微胶囊粉的制备方法，其特征在于：所述步骤一中，壁材包括阿拉伯胶和麦芽糊精，阿拉伯胶与麦芽糊精的质量比为1:2～1:1。
4.根据权利要求1所述的一种灵芝孢子油微胶囊粉的制备方法，其特征在于：所述步骤一中，壁材与灵芝孢子油的质量比为1:2～2:1。
5.根据权利要求1所述的一种灵芝孢子油微胶囊粉的制备方法，其特征在于：所述步骤二中，对乳液进行2～3次的高压均质，均质压力为55～80MPa。
6.根据权利要求1所述的一种灵芝孢子油微胶囊粉的制备方法，其特征在于：所述步骤三中，喷雾干燥的进风温度为180～220℃，出风温度为50～85℃。
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