[发明专利]一种可提高肠道免疫的发酵沙棘组合物的制备方法

说明书

本发明公开了一种可提高肠道免疫的发酵沙棘组合物的制备方法，涉及生物发酵组合物技术领域，通过将沙棘叶和沙棘果经过生物菌发酵、酶解以及有机物提取等方法，分别得到沙棘叶和沙棘果的发酵液、酶解液和沙棘叶提取物，混合后与益生菌通过冷冻喷雾干燥制成成品；本发明通过生物手段降解沙棘叶和沙棘果中的大分子物质，为有益微生物代谢提供营养及物质基础，同时结合沙棘叶中丰富的抗氧化活性物质，通过干燥的技术，将有益菌牢牢包裹在内，可有效提高有益菌到达肠道的活性并产生有效的抗氧化性；本发明可应用于提高肠道自身免疫力的制品。

技术领域

本发明涉及生物发酵组合物技术领域，尤其涉及一种可提高肠道免疫的发酵沙棘组合物的制备方法。

背景技术

肠道，不仅是人体内营养物质消化和吸收的主要场所，而且是多脏器功能障碍综合征、全身炎症反应综合征中最易受损的靶器官。正常人体的肠道粘膜屏障由机械屏障、生物膜屏障以及免疫屏障组成。完善的肠道粘膜防御体系可以有效阻止肠道内的有害物质进入体循环。目前来看，当人体在应激状态下，其肠道会产生大量的自由基，从而会导致肠道粘膜损伤。进一步地，在大量使用抗生素、出血、休克、持续全胃肠外营养、创伤、严重烧伤、急性重症胰腺炎、肝硬化、放化疗等情况下也均有可能出现肠粘膜屏障损伤的临床表现，从而降低肠道的免疫能力。

在现有技术中，关于修复肠道粘膜损伤的研究及技术方案也有很多，其中，CN103349153A公开了一种具有动物肠道修复功能的菌体复合物及其生产方法；CN100502940公开了一种肠粘膜损伤修复剂及其制备方法。事实上，益生菌可以改变肠道健康是本领域技术人员已知的，其中，具体包括改善肠道中菌群比例并转化某些肠内物质、拮抗结合位点从而阻止致病菌定植、调节抗炎与生炎因子之间的平衡进而促进肠道损伤上皮的修复以及增强上皮紧密连接、加强肠道粘膜屏障保护作用从而阻止细菌移位等。以上现有技术及相关研究成果都是采用益生菌群来对一般性的胃肠道损伤进行保护或修复，而针对氧化应激所造成的肠道损伤，尤其对于大量自由基的产生所造成的肠道粘膜损伤，目前来看尚没有很好的修复方法。

黄酮是应用最广泛的生理活性物质之一，沙棘的大部分药理学功效是通过黄酮的作用来实现的。沙棘黄酮抗氧化作用明显，刘锡建利用从沙棘果渣中提取的黄酮，经精制后对其进行还原能力、清除超氧阴离子自由基和清除经基自由基实验，实验结果表明沙棘黄酮有良好的抗氧化能力沙棘黄酮具有良好的抗癌作用，刘圆等开究沙棘黄酮对亚确基化合物在大鼠体内合成及诱发肿瘤的抑制情况，试验结果证明，沙棘黄酮防癌效果优良，甚至好于同剂量的维生素延长了大鼠的成活时间，有效预防了肿瘤的形成，缩小了癌变范围。沙棘黄酮还有调节血脂的作用，王振宇等将从沙棘果中提取的黄酮作用于小鼠体内，对小弓亡鼠的血脂指标和胆闹醇等各类指标进行了监测，结果表明，沙棘黄酮能增加小鼠体内的高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白和胆固醇等，作用效果明显。沙棘黄酮能增加小鼠吞唆细胞的吞喷功能，将黄酮给大鼠连续灌胃两周，能显著地增强其体液免疫力，可使大鼠血清中免疫球蛋白含量及补体水平显著升高，明显提高抗体生成数和抗菌作用效价。

将沙棘有效成分提取物与益生菌有机结合，全面提供有益于肠道吸收的有益菌群和高效的抗氧化物质的研究及相关产品还不多。

发明内容

本发明克服了现有技术的不足，提供了一种可提高肠道免疫的发酵沙棘组合物的制备方法，是将沙棘叶和沙棘果经过酶解和生物发酵，提取有效成分并得到有利于肠道吸收的具有抗氧化作用的成分，将其与益生菌有机结合，可应用于提高肠道免疫力。

为了达到上述目的，本发明是通过如下技术方案实现的。

一种可提高肠道免疫的发酵沙棘组合物的制备方法，包括以下步骤。

a）将重量比为1:1-3的沙棘叶和沙棘果混合后磨浆，加入0.5-2倍重量的水充分搅拌后加入沙棘叶和沙棘果总重量1-3%的复合酶制剂，35-65℃下酶解4-12h后，过滤得到酶解液；所述的复合酶制剂为纤维素酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶的其中任意两种或三种。