[发明专利]云南过桥米线生产线

说明书

本发明涉及食品加工机械，具体涉及云南过桥米线成套生产设备。云南过桥米线生产线，包括：按物料传动方向依次设置的螺旋提升机、螺旋输送机、大米分配机、泡米罐、清洗罐、滤水储米室、大米喂料机、磨浆机、振动筛、储浆罐、压滤机、储料输送机、破碎机、斗式提升机、定量喂料机、搅拌机、储料喂料机、挤粒机、蒸粒机、挤条机、粉条输送机、挤丝机、连续水煮机、连续水冷机、切断输送机；该生产线生产连续化，节省劳动力，结构简单，设备安全可靠，操作方便。

技术领域

本发明涉及食品加工机械，具体涉及云南过桥米线成套生产设备。

背景技术

云南过桥米线的生产方式，目前主要有两种：其一，将发酵后的大米磨制而成，俗称“酸浆米线”，虽其工艺复杂，生产费时，但是该方法生产出的米线筋骨好，滑爽回甜，能够较好地保持大米的清香，为传统制法；其二，取大米磨粉后直接放在机器中挤压，利用摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，食用时再蒸煮涨发，干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。

这两种方法都存在能源消耗大、生产不能连续、劳动力多、劳动强度大、操作不方便、设备安全隐患大的难题。

发明内容

针对现有技术中存在的技术问题，本发明的目的是：提供一种生产连续化、产量大、节省劳动力、操作方便的云南过桥米线生产线。

为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案：

云南过桥米线生产线，包括：按物料传送方向依次设置的螺旋提升机、螺旋输送机、大米分配机、泡米罐、清洗罐、滤水储米室、大米喂料机、磨浆机、振动筛、储浆罐、压滤机、储料输送机、破碎机、斗式提升机、定量喂料机、搅拌机、储料喂料机、挤粒机、蒸粒机、挤条机、粉条输送机、挤丝机、连续水煮机、连续水冷机、切断输送机。

在螺旋输送机的下方设有两台大米分配机，每台大米分配机下方以大米分配机为中心设有四个泡米罐；大米分配机包括电机和落料腔体，电机带动落料腔体在水平面内旋转，落料腔体的上方与螺旋输送机的出料口正对，落料腔体下方悬空于泡米罐上方落料。采用这种结构后，两台大米分配机同时落料，当大米落满一个泡米罐后，电机带动落料腔体旋转到另一个泡米罐上方继续落料。落料效率更高且空间分布更为合理。

泡米罐底部设有射流入口和射流出口，清洗罐底部设有喷流入口和喷流出口，清洗罐上端为敞开式的入料口；一端连接有水泵的连接管与泡米罐的射流入口连接，泡米罐的射流出口与清洗罐入料口通过另一根连接管连接，将泡好的大米输送至清洗罐中；一端连接有水泵的连接管与清洗罐的喷流入口连接，清洗罐的喷流出口与滤水储米室之间通过另一根连接管连接，实现大米的清洗再输送至滤水储米室；水泵从蓄水池中将水泵出，形成高速水流。采用这种结构后，启动水泵，水形成的高速水流经连接管从泡米罐底部的射流入口进入，把大米从射流出口射流提升至清洗罐的入料口进入到清洗罐中清洗，在清洗罐中的清洗洗过程为：启动清洗罐的水泵，让水流从清洗罐底部的喷流入口进入，清洗大米并携带大米从喷水出口流出经连接管进入到滤水储米室中滤水。

压滤机包括机体、推板、滤室、用于提供压力的液压系统、控制压滤机动作的电气系统；推板和滤室通过横轴轴向安装在机体上，推板位于滤室的一侧，推板中间设有进料孔，滤室内有多块轴向排列安装在横轴上的滤板，每块滤板上均设有过滤介质层，滤板表面设有沟槽，滤室的下方还设有滤液出口；滤液出口下方设有可拆卸的用于接收滤液的接水盘；压滤时，液压系统驱动推板在横轴上径向移动，滤室收缩。采用这种结构后，米浆从进料孔进入滤室，液压系统驱动推板在横轴上平移，推板逐渐接近滤室并挤压滤室，在各滤板间的相互压力作用下，米浆中的液体在压力的推动下通过过滤介质层形成滤液，流向滤板表面的沟槽，集中后从滤液出口排出机外，落到接水盘中，米浆中的固体固体被截留在滤室内形成粉团，压滤完成后移开接水盘，释放滤板间压力，粉团落到压滤机下方的储料输送机中。