[发明专利]一种食品残留农药的检测方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品安全技术领域，尤其涉及一种食品残留农药的检测方法。

背景技术

随着全社会对农产品质量安全关注度的不断提高，生产企业和监管机构对 农产品质量安全抽样检测的行为越来越频繁。果蔬中常会添加催熟剂、防腐剂 等，也会因为农药的喷洒在果蔬中残留化学成分。化学防腐保鲜剂虽然具有防 腐保鲜的作用，但是大多会对人体产生有不同程度的毒害作用，给健康带来不 利影响，甚至出现致癌、致畸、致突变等情况，为此加强对果蔬残留化学物质 的检测具有重要意义。

现有技术中残留量进行测定的方法，检测过程繁琐，耗费人力物力。因此， 需要一种手段，检测方便、全面、高效的残留农药检测方法。

发明内容

本发明主要针对上述技术问题，提出一种食品残留农药的检测方法，能够 对食品残留农药进行多项检测，处理简单方法、成本低廉。

本发明提供了一种食品残留农药的检测方法，包括以下步骤：

(1)采集训练样本数据，根据训练样本数据训练样本，得到残留农药类型 及含量的曲线；

(2)获取食品样品，将食品样品碾碎；

(3)加入定量的水，对提取食品样品进行稀释，并充分搅拌，得到食品样 本提取液；

(4)得到食品样本提取液，对食品样本提取液进行农药成分及含量检测；

(5)根据检测的农药成分及含量，确定食品残留农药的严重程度。

优选的，农药成分检测包括有机磷农药检测、有机氯农药检测、抗生素检 测。

优选的，对食品样本提取液进行农药成分及含量检测的方法包括近红外透 射光谱检测方法或气相色谱仪检测方法。

本发明提供的一种食品残留农药的检测方法，能够对食品残留农药进行多 项检测，处理简单方法、成本低廉。本发明能够实现定性、定量检测，适用于 多种农药残留的测定，灵敏度高，检测结果准确，更有利于目前市场的发展 与推广。

具体实施方式

为使本发明解决的技术问题、采用的技术方案和达到的技术效果更加清楚， 下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明。可以理解的是，此处所描述的 具体实施例仅仅用于解释本发明，而非对本发明的限定。

本发明提供了一种食品残留农药的检测方法，包括以下步骤：

(1)采集训练样本数据，根据训练样本数据训练样本，得到残留农药类型 及含量的曲线；

(2)获取食品样品，将食品样品碾碎；

(3)加入定量的水，对提取食品样品进行稀释，并充分搅拌，得到食品样 本提取液；

(4)得到食品样本提取液，对食品样本提取液进行农药成分及含量检测；

(5)根据检测的农药成分及含量，确定食品残留农药的严重程度。

优选的，农药成分检测包括有机磷农药检测、有机氯农药检测、抗生素检 测。

优选的，对食品样本提取液进行农药成分及含量检测的方法包括近红外透 射光谱检测方法或气相色谱仪检测方法。

本发明提供的一种食品残留农药的检测方法，能够对食品残留农药进行多 项检测，处理简单方法、成本低廉。本发明能够实现定性、定量检测，适用于 多种农药残留的测定，灵敏度高，检测结果准确，更有利于目前市场的发展 与推广。

最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对 其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通 技术人员应当理解：其对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对 其中部分或者全部技术特征进行等同替换，并不使相应技术方案的本质脱离 本发明各实施例技术方案的范围。