[发明专利]一种水果味花生糖配方在审
| 申请号： | 201711382940.1 | 申请日： | 2017-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN108094651A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 胡顺贵;胡顺宝 | 申请（专利权）人： | 安徽乐锦记食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 230000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 水果味 桂花 配方 麦芽糖 食品配方 适用人群 色拉油 白芝麻 黑芝麻 花生仁 入味液 苏打粉 重量份 粘结 白糖 糖衣 花生 食用 水果 | ||
【权利要求书】：
1.一种水果味花生糖配方，其特征在于：由下列重量份的原料制成：花生仁400～600份、白芝麻40～60份、黑芝麻40～60份、色拉油15～25份、白糖230～280份、麦芽糖230～280份、水90～120份、苏打粉5～15份、桂花2～4份、水果味入味液400～1000份。
2.根据权利要求1所述的一种水果味花生糖配方，其特征在于：由下列重量份的原料制成：花生仁500份、白芝麻50份、黑芝麻50份、色拉油20份、白糖250份、麦芽糖250份、水100份、苏打粉10份、桂花3份、水果味入味液650份。
3.根据权利要求1所述的一种水果味花生糖配方，其特征在于：其中所述的水果味入味液由下列重量份的原料制成：苹果30～50份，果梅15～20份、蒸馏水500～800份。
4.根据权利要求3所述的一种水果味花生糖配方，其特征在于：所述的水果味入味液制备方法为：先将清洗好的苹果、果梅放在4℃预冷3～4小时后去核洗净切成方块，进行混合榨汁，将粗汁取出加入蒸馏水，加热在75～80℃的水浴半小时，冷却过滤，得到入味液。
5.根据权利要求3所述的一种水果味花生糖配方，其特征在于：所述的苹果为青苹果。
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