[发明专利]一种养胃麻薯配方

说明书

本发明涉及食品配方技术领域，具体是公开了一种养胃麻薯配方，所述的养胃麻薯包括麻薯皮和馅料；所述的麻薯皮由下列重量份的原料制成：淀粉1000份、单甘脂25～30份、水1000份、糯米粉400～600份、脱氢乙酸3～7份、麦芽糖浆5000～7000份、柠檬酸2～4份、三梨醇400～600份、乳化油700～900份、山药粉600～800份、秋葵粉700～900份、陈皮粒80～130份；所述的馅料由下列重量份的原料制成：花生粒5份、芝麻1～3份；红豆2～5份。本发明克服了现有技术的不足，改善了现有麻薯的配方，在麻薯皮料内加入山药粉、秋葵粉、陈皮粒，改善了食用的口感，同时山药粉、秋葵粉、陈皮粒均具有促进胃液分泌及肠胃蠕动、帮助消化、提高食欲的功能，既好吃又健康。

技术领域

本发明涉及食品配方技术领域，具体属于一种养胃麻薯配方。

背景技术

麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品，来源于日本，台湾音译之为“麻糬”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。

发明内容

本发明的目的是提供了一种养胃麻薯配方，克服了现有技术的不足，改善了现有麻薯的配方，在麻薯皮料内加入山药粉、秋葵粉、陈皮粒，改善了食用的口感，同时山药粉、秋葵粉、陈皮粒均具有促进胃液分泌及肠胃蠕动、帮助消化、提高食欲的功能，既好吃又健康。

为解决上述问题，本发明所采取的技术方案如下：

一种养胃麻薯配方，所述的养胃麻薯包括麻薯皮和馅料；

所述的麻薯皮由下列重量份的原料制成：淀粉1000份、单甘脂25～30份、水1000份、糯米粉400～600份、脱氢乙酸3～7份、麦芽糖浆5000～7000份、柠檬酸2～4份、三梨醇400～600份、乳化油700～900份、山药粉600～800份、秋葵粉700～900份、陈皮粒80～130份；

所述的馅料由下列重量份的原料制成：花生粒5份、芝麻1～3份；红豆2～5份。

进一步，所述的麻薯皮由下列重量份的原料制成：淀粉1000份、单甘脂27份、水1000份、糯米粉500份、脱氢乙酸5份、麦芽糖浆6000份、柠檬酸3份、三梨醇500份、乳化油800份、山药粉700份、秋葵粉800份、陈皮粒100份。

进一步，所述的馅料由下列重量份的原料制成：花生粒5份、芝麻2份；红豆3份

进一步，所述的陈皮粒直径大小为1～3mm。

进一步，所述花生粒直径大小为5～10mm。

本发明与现有技术相比较，本发明的实施效果如下：

本发明所述一种养胃麻薯配方，改善了现有麻薯的配方，在麻薯皮料内加入山药粉、秋葵粉、陈皮粒，改善了食用的口感，同时山药粉、秋葵粉、陈皮粒均具有促进胃液分泌及肠胃蠕动、帮助消化、提高食欲的功能，既好吃又健康。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的描述，但本发明不仅限于这些实例，在为脱离本发明宗旨的前提下，所为任何改进均落在本发明的保护范围之内。

实施例1

本发明所述的一种养胃麻薯配方，所述的养胃麻薯包括麻薯皮和馅料；

所述的麻薯皮由下列重量份的原料制成：淀粉1000份、单甘脂27份、水1000份、糯米粉500份、脱氢乙酸5份、麦芽糖浆6000份、柠檬酸3份、三梨醇500份、乳化油800份、山药粉700份、秋葵粉800份、陈皮粒100份。

所述的馅料由下列重量份的原料制成：花生粒5份、芝麻2份；红豆3份

进一步，所述的陈皮粒直径大小为1～3mm。