[发明专利]一种食堂食材和留样食物云管理系统

说明书

本发明提供了一种食堂食材和留样食物云管理系统，包括云端服务器、信息处理模块、二维码生成模块、二维码扫描模块和留样食物存储模块；实现了利用互联网对食堂的食材、食物留样进行监管，不仅方便了管理员对食堂食材以及留样食物的管理，也保障了食堂的饭菜的新鲜度，让人们吃得更放心；同时也方便了由食堂饭菜引起的事故的调查。

技术领域

本发明涉及互联网和食堂食物安全领域，特别是涉及一种食材和留样食物云管理系统。

背景技术

食堂通常设于机关、学校和厂矿等企事业单位，为供应其内部职工、学生等就餐的场所。食堂通常是一部分人每天用餐的场所，故食堂的卫生、食品安全变得尤为重要。

目前很多食堂的管理者把食堂对外承包经营后，缺乏有效的监督机制，或者监督弱化，致使食堂的经营者缺乏足够的约束，食材的保存缺乏监督，食物的留样没有落实。这就使得一些食堂为了节约成本，将保存过久，开始腐烂的食材继续做成食物供应；还甚至有食堂为了贪图方便，不做食物留样或者食物留样不规范，这样如果食堂发生食物中毒等食物安全事件，则不能及时查明原因。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供一种食堂食材和留样食物云管理系统，在食堂工作人员将食材存入仓库或食物留样时，需要为食材或密封好之后的留样食物贴上对应的二维码，再将食材送入仓库对应位置或将留样食物存入留样冰柜；将食材从仓库取出或将留样食物销毁时，则需要扫描对应二维码，整个过程的数据同步至云端服务器。

为了解决上述的技术问题，本发明采用的方案是：一种食堂食材和留样食物云管理系统，包括云端服务器、信息处理模块、二维码生成模块、二维码扫描模块和留样食物存储模块；

所述云端服务器用于对食材出入库和食物留样过程进行记录以及公示；

所述信息处理模块与所述二维码生成模块、二维码扫描模块和所述云端服务器连接，用于处理所述二维码生成模块生成的信息和二维码扫描模块的扫描信息，并将所述信息发送至所述云端服务器；

所述二维码生成模块用于生成食材信息和留样食物信息的二维码；

所述二维码扫描模块用于食物销样记录；

所述留样食物存储模块用于保存食物样品。

进一步地，所述信息处理模块为本地计算机，通过互联网与所述云端服务器进行通信。

进一步地，所述二维码生成模块为热敏二维码打印机，通过无线蓝牙与所述信息处理模块连接，使用的是三防热敏标签二维码打印纸。

进一步地，所述二维码扫描模块为无线蓝牙二维码激光扫描枪，通过无线蓝牙与所述信息处理模块连接。

进一步地，所述留样食物存储模块为大型冰柜，所述冰柜内设置有单独留样间、温度显示单元，所述冰柜的柜门为玻璃门。

在食材存入仓库时，食堂工作人员通过二维码打印机生成对应食材的二维码，二维码内含食材名称、数量或重量、入库时间和登记人的信息；食材出库时，使用二维码扫描枪在扫码后即可出库；其中食材入库和出库的过程通过计算机同步并上传今日菜单至云端服务器，食堂管理员可以在云端服务器查看食材进出情况。

在进行食物留样时，食堂工作人员根据上传的菜单进行食物密封留样，其中每一样菜不少于100克；通过二维码打印机生成对应留样食物的二维码，二维码内含食物名称、重量、留样时间和留样人的信息；留样食物销毁时，使用二维码扫描枪对食物扫码后即可销毁，整个过程通过计算机同步至云端服务器，食堂管理员可以在云端服务器查看食物的留样情况。

通过这样的设定，实现了利用互联网对食堂的食材、食物留样进行监管，不仅方便了管理员对食堂食材以及留样食物的管理，也保障了食堂的饭菜的新鲜度，让人们吃得更放心；同时也方便了由食堂饭菜引起的事故的调查。

附图说明