[发明专利]一种具有抗疲劳功效的即食方便食品

说明书

本发明公开了一种具有抗疲劳功效的即食方便食品，涉及食品加工领域。根据物料功能营养成分特性进行设计,由下列原料组成：山药粉25重量份，黄精粉5重量份，藕粉25重量份，芋头粉20重量份，枸杞粉17重量份，麦芽糊精8重量份。本发明通过合理调配黄精粉、枸杞粉、山药粉、藕粉、芋头粉和麦芽糊精的组成比例关系，根据各物料特性粉碎成60目至90目不等的粉料，在干燥条件下，采用梯度添加法均匀混配，制得一种营养丰富，味道香甜的低糖食品；同时本发明采用精选天然食物原料、无添加剂，长期食用能提高人体的免疫能力，增强人体抗病，抗疲劳，抗衰老能力；同时本发明采用粉状原料制成的食品香醇爽口、冲食方便。

技术领域

本发明属于食品加工领域领域，特别是涉及一种具有抗疲劳功效的即食方便食品。

背景技术

中医理论认为，疲劳是由肝、脾、肾功能的失调，加之长时间精神紧张，身心劳累，导致气血阴阳失衡所致。非持久性过度性的疲劳，一般可以通过科学膳食，合理营养等自我保健手段来进行调理、消除。如何能够采用食补的方式，达到抗疲劳的功效，值得研究。

山药粉含有大量的蛋白质、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有益志安神、延年益寿的功效；芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分，医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃，具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效；枸杞果实中富含枸杞蛋白多糖、天然维生素C、胡萝卜素、甜菜碱等，对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压，但是山药、芋头粉、枸杞存在味道苦涩、寡淡、粗糙灯问题。如何利用现代科技技术，制得一种具有抗疲劳功效低糖食品是本发明需要解决的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有抗疲劳功效的即食方便食品，通过合理调配黄精粉、枸杞粉、山药粉、藕粉、芋头粉和麦芽糊精的组成比例关系，制得一种营养丰富，适口性良好的低糖食品。

为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：

本发明为一种具有抗疲劳功效的即食方便食品，根据物料功能营养成分特性进行设计,由下列原料组成：山药粉10-40重量份，黄精粉1-15重量份，藕粉10-40重量份，芋头粉10-30重量份，枸杞粉10-30重量份，麦芽糊精1-15重量份。

优选地，所述低糖食品由下列原料组成：山药粉20-30重量份，黄精粉3-8重量份，藕粉20-30重量份，芋头粉15-25重量份，枸杞粉15-20重量份，麦芽糊精5-10重量份。

优选地，所述低糖食品由下列原料组成：山药粉25重量份，黄精粉5重量份，藕粉25重量份，芋头粉20重量份，枸杞粉17重量份，麦芽糊精8重量份。

优选地，所述山药粉粉碎成70-80目粉料，所述藕粉粉碎成70-80目粉料，所述黄精粉粉碎成60-70目粉料，所述芋头粉粉碎成60-80目粉料，所述枸杞粉粉碎成80-90目粉料。

优选地，所述各物料粉料在干燥条件下，采用梯度添加法均匀混配制成低糖食品为散剂、颗粒剂或丸剂。

本发明具有以下有益效果：

本发明通过合理调配黄精粉、枸杞粉、山药粉、藕粉、芋头粉和麦芽糊精的组成比例关系，制得一种营养丰富，味道香甜的低糖食品；同时本发明采用精选天然食物原料、无添加剂，长期食用能提高人体的免疫能力，增强人体抗病，抗疲劳，抗衰老能力；同时本发明采用粉状原料制成的食品香醇爽口、冲食方便。

当然，实施本发明的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。

具体实施方式

实施例1：