[发明专利]一种海参花阿胶及其制备方法

权利要求书

1.一种海参花阿胶，其特征在于：其原料的重量组成：

海参花：10～50g，阿胶：200～300g，黄酒200～400mL，冰糖：200～400g，核桃：200～300g，芝麻：150～250g，枸杞：100～200g，去核红枣30～90g，葡萄干：100～200g，当归：10～50g，决明子：10～50g，葛根粉：10～50g，罗汉果：5～25g，果粉：10～50g，蜂蜜：10～50g，水，100～500g。

2.根据权利要求书1所述的一种海参花阿胶，其特征在于：其剂型为糕时，按以下重量份数取各组分：

海参花：30g，阿胶：200g，黄酒：250mL，冰糖：200g，核桃：200g，芝麻：150g，枸杞：100g，去核红枣：50g，葡萄干：100g，当归：10g，决明子：25g，葛根粉：25g，罗汉果：10g，果粉：10g，蜂蜜： 10g，水，100g。

3.根据权利要求书1所述的一种海参花阿胶，其特征在于：其剂型为膏时，按以下重量份数取各组分：

海参花：20g，阿胶： 300g，黄酒：300mL，冰糖：300g，核桃：200g，芝麻：200g，枸杞：50g，去核红枣：50g，葡萄干：150g，当归：20g，决明子：25g，葛根粉：30g，罗汉果：20g，果粉：20g，蜂蜜：15g，水：200g。

4.根据权利要求书1-3任一所述的一种海参花阿胶，其特征在于：其海参花采用北纬39度平岛基地产品。

5.根据权利要求书1-3任一所述的一种海参花阿胶的制备方法，其特征在于：其制备方法：

原料的预处理

海参花原料的预处理：选取新鲜的海参花为原料，清除泥沙，并用清水反复冲洗干净，放入预先烧开的热水中漂烫5min，取出晾凉备用；

阿胶原料的预处理：选取优质的阿胶为原料，将其砸碎，加入黄酒中浸泡三天，将其泡软，如果没泡软可以泡一周，制得阿胶溶液；

罗汉果、决明子和当归原料预处理：选取个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦的上品罗汉果，将其拍碎，取一定质量后，加入炒熟的决明子和洗净的当归，用热水浸泡，备用；

熬胶：把泡好的阿胶倒入干净的锅中，加入冰糖，微火熬煮，直到冰糖完全融化，中途必须刮底搅拌，以免阿胶粘锅；

混料：倒入芝麻，核桃，去核红枣，葡萄干，枸杞，葛根粉，罗汉果，决明子和当归水，蜂蜜翻拌均匀，出锅前加入果粉并搅拌均匀；

成型：倒入底部和四周放好锡箔纸的容器，晾凉，摸沾手，再使劲按压，压紧实，放入冰箱冷藏，取出切块。

6.根据权利要求书5所述一种海参花阿胶的制备方法，其特征在于，其制备方法：

1）原料的预处理

a.海参花原料的预处理：选取新鲜的海参花为原料，清除泥沙，并用的清水反复冲洗干净，放入预先烧开的热水中漂烫6min，取出晾凉备用；

b.阿胶原料的预处理：选取优质的阿胶为原料，将其砸碎，加入黄酒中浸泡一周，待阿胶成海绵状；

c.罗汉果、决明子和当归原料预处理：选取个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦的上品罗汉果，将其拍碎，取一定质量后，加入炒熟的决明子和洗净的当归，用热水浸泡，备用；

2）炖胶：将泡好的阿胶倒入干净的锅中，加入罗汉果、决明子和当归水炖10min钟；

3）混料：加入一定质量的冰糖，芝麻，核桃，去核红枣，葡萄干，枸杞，葛根粉，处理后的海参花，蜂蜜，果粉，蒸1h，此过程不断搅拌；

4）成型：冷却即成膏状。