[发明专利]从南极磷虾脱脂干虾渣中再制备油脂的方法

说明书

本发明属于食品、化学和医药领域，具体涉及一种从南极磷虾脱脂干虾渣中再制备油脂的方法。其过程是干虾渣先经过超微粉碎，然后再用正己烷和乙醇的混合溶剂提取，提取液的滤液经旋蒸得油脂，得油率为4.67～5.9％。

技术领域

本发明属于食品、化学和医药领域，具体涉及一种从南极磷虾脱脂干虾渣中再制备油脂的方法。

背景技术

南极磷虾是生活在南极海洋的数量庞大的生物资源(约有5-50亿吨，不同的估算方法有差异)。南极磷虾油脂含量丰富，油脂含量因季节、年龄、性别、食物的丰富程度、环境等因素而有差异。油脂中含有丰富的不饱和脂肪酸(如EPA、DHA、DPA等)、虾青素及其脂、磷脂、维生素E等营养成分。目前南极磷虾油脂是世界上广为销售的高附加值产品，以前南极磷虾虾油产品主要产自加拿大、日本、挪威、美国。2000年后，我国已有多个厂家开始生产附合国际标准的南极磷虾虾油。

中国专利(CN201210412979.4)公开了一种从南极磷虾中提取低胆固醇含量的虾油的工艺，步骤如下：(1)取干南极磷虾加入到丙酮中，提取干南极磷虾3次，每次提取1h；合并提取液，旋转蒸发除去丙酮得虾油；(2)步骤(1)最后一次提取后过滤得虾渣，向虾渣中加入正己烷，提取3次，每次提取1h；合并提取液，旋转蒸发除去正已烷得虾油；(3)合并步骤(1)和步骤(2)所得虾油，加入乙醇，搅拌使其溶解，冻放，混合液自然分层，倒出上层得上清液，旋转蒸发即得低胆固醇含量的虾油。

中国专利(CN201210411171.4)公开了一种从南极磷虾中提取无氟虾油的工艺，其特征在于：步骤如下：(1)取干南极磷虾，加入丙酮，提取3次，合并提取液，旋转蒸发得虾油；(2)步骤(1)最后一次提取后过滤得虾渣，向虾渣中加入乙醇，提取3次，合并提取液，旋转蒸发得浓缩物；(3)向浓缩物中加丙酮，搅拌提取0.5～1h，提取两次，过滤，合并两次的滤液，旋转蒸发得虾油；(4)将步骤(1)所得虾油和步骤(3)所得虾油合并，加入乙醇，冷放，弃去沉淀得上清液，冻放，弃去沉淀得上清液，旋转蒸发即得无氟虾油。

在生产上提取虾油后的南极磷虾虾渣仍有一定量的油脂没有提取出来，将这部分油脂制备出来就在等量原料基础上提高油脂产率，降低了成本，提高产品竞争力。但虾渣与未提取油之前的南极磷虾虾粉在性质上不同，油脂成分等也不同，现有油脂提取方法并不能有效提取虾渣中油脂，因此亟需一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法。

发明内容

本发明的主要目的是提供一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法。

为实现上述目的，本发明通过以下技术方案实现：

一种从南极磷虾脱脂干虾渣中再制备油脂的方法，所述方法为：将南极磷虾脱脂干虾渣经超微破碎后得到的虾渣粉与正己烷、乙醇混合溶剂混合，搅拌提取0.5-1h后过滤，收集滤渣重复提取2次后，合并滤液，68-72℃旋转蒸发溶剂，即得。

在本发明优选的技术方案中，干虾渣的超微粉碎过程是：将0.6-1kg南极磷虾脱脂干虾渣用振动式药物超微粉碎机粉碎，不锈钢振动棒Ф20×174mm，振幅3-5mm，超微粉碎0.5-1h。

在本发明优选的技术方案中，所述混合溶剂由正己烷和乙醇按1-3:1组成。

在本发明进一步优选技术方案中，所述混合溶剂由正己烷和乙醇按体积2:1组成。

在本发明优选技术方案中，所得虾渣粉与正己烷、乙醇混合溶剂按质量体积比1:4-8混合。