[发明专利]烧麦制作生产线

说明书

本发明涉及烧麦制作生产线，包括依次连接的烧麦成型机、装盘机、速冻仓、第一理料装置、覆膜机、第二理料装置、装箱机和封箱机，所述烧麦成型机上连接有放皮装置和注馅装置，所述烧麦成型机的出口连接装盘机的入口，所述装盘机的出口通过第一理料装置连接覆膜机的入口，所述第一理料装置上安装有速冻仓，所述覆膜机的出口通过第二理料装置连接装箱机的入口，所述装箱机的出口通过传输带连接封箱机，所述装盘机的入口处设置有校正装置。通过成型后的烧麦依次经过连接装盘机、速冻仓、第一理料装置、覆膜机、第二理料装置、装箱机和封箱机，烧麦从制造、冷冻、包装完全实现自动化，整个生产线自成一体，无需人工去操作。

技术领域

本发明属于食品机械技术领域，尤其涉及烧麦制作生产线。

背景技术

烧麦(Steamed Pork Dumplings)，著名汉族小吃。又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。手工制作出来的烧麦口感好，外观漂亮，但是成型效率低，劳动量大，而且随着用人成本的增加，手工制作烧麦的成本大大增加。

为了克服手工制作烧麦存在的缺陷，市面上出现了用于生产烧麦的机器，例如。

如专利申请号为CN201491645U，授权公告日为2010年6月2日的中国实用新型专利公开了一种烧麦压皮机，在机架两侧分别装有对称凸轮，该对称凸轮轴上铰接有模具推杆，该机架上方固接有安装台，该安装台装有入料箱，所述压料装置的对称活动曲柄分别装在机架两侧，该对称活动曲柄间连接有活动连杆，该活动连杆上装有成型模具，所述传送机构传送轮安装在机架两端，该传送轮上装有传送带。

上述专利通过压皮机的压料装置可将成型模具进行挤压成型，提高生产效率，降低了生产者的工作量，由于通过模具成型，在提供了成品质量的同时，又增加了成品的种类和样式，拓展了成品的应用领域。但是只能生产出烧麦皮，而不能完成整个烧麦的成型，需要人工包馅，效率相对来说还是较低的，而且需要人工参与成型，成型后的外观和大小都取决于工人的操作，不能包出大小一致的烧麦，而且人工参与卫生状况难以保证。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中存在的上述问题，提供一种智能、高效、高品质的烧麦制作生产线，整个生产线自成一体，烧麦制作过程中完全实现自动化，无需人工去操作，大大提高了烧麦的制作效率，适用于烧麦的规模化批量生产，且烧麦的大小一致。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下。

烧麦制作生产线，其特征在于：包括依次连接的烧麦成型机、装盘机、速冻仓、第一理料装置、覆膜机、第二理料装置、装箱机和封箱机，所述烧麦成型机的出口连接装盘机的入口，所述装盘机的出口连接速冻仓，所述速冻仓通过第一理料装置与所述覆膜机相连，所述覆膜机通过第二理料装置与所述装箱机相连，所述装箱机的出口通过传输带连接封箱机，所述装盘机的入口处设置有校正装置；

所述烧麦成型机用于将烧麦成型，并将成型的烧麦运送至所述装盘机；所述装盘机用于将所述烧麦装入托盘，所述校正装置对装盘机入口的烧麦进行调整，并将盛装烧麦的托盘运送至速冻仓；所述速冻仓用于将装入托盘后的烧麦进行冷冻，并运送至第一理料装置；所述第一理料装置用于将冷冻后的烧麦运送至覆膜机；所述覆膜机用于将冷冻后的烧麦表面覆膜，并将覆膜后的烧麦运送至第二理料装置；所述第二理料装置用于将覆膜后的烧麦进行托盘整理，并运送至装箱机；所述装箱机用于将整理后的托盘进行装箱，并运送至封箱机；所述封箱机用于将装箱的纸箱进行灌胶封箱。