[发明专利]一种小白杏的气调保鲜方法有效
| 申请号： | 201711399443.2 | 申请日： | 2017-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN108200945B | 公开（公告）日： | 2021-06-15 |
| 发明（设计）人： | 潘俨;张婷;孟新涛;徐斌;朱丽娜 | 申请（专利权）人： | 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/148 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 李正 |
| 地址： | 830091 新疆维吾尔自*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 小白杏 保鲜 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种小白杏的气调保鲜方法，其特征在于，具体采用以下技术步骤：
（1）预冷处理：采摘果肉稍硬、未完全成熟的小白杏果实，通过风温3℃预冷至果实终温12±2℃终止预冷；
（2）气调包装保鲜：在小白杏果实终温12±2℃的条件下进行气调包装，将小白杏果实放入包装袋中，充入O2和CO2混合气，包装袋内果实体积与气体体积比为1:3~1:6；
所述的包装袋的材料为PP材料、PET材料中的任意一种；所述的混合气中O2气体浓度为8%~10%，CO2气体浓度为2%~4%；
（3）冷库贮藏：包装完成后梯度降温至8±1℃至冷库贮藏。
2.如权利要求1所述的一种小白杏的气调保鲜方法，其特征在于，所述的包装袋的材料为PP材料。
3.如权利要求1所述的一种小白杏的气调保鲜方法，其特征在于，所述的包装袋内果实体积与气体体积比为1:4。
4.如权利要求1所述的一种小白杏的气调保鲜方法，其特征在于，所述的混合气中O2气体浓度为9%，CO2气体浓度为3%。
5.如权利要求1所述的一种小白杏的气调保鲜方法，其特征在于，所述小白杏为轮南白杏。
6.如权利要求1所述的一种小白杏的气调保鲜方法在杏保鲜中的应用。
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