[发明专利]双向驱动式烙饼面补摆动清理装置

说明书

本发明公开了一种双向驱动式烙饼面补摆动清理装置，包括机架，所述机架上转动安装有摆座，所述摆座上安装有端部伸至烙饼链板处的清理刷，所述机架上还安装有驱动所述摆座往复摆动的驱动装置。在驱动装置的驱动下，摆座往复摆动，从而驱动摆座上安装的清理刷往复摆动，通过清理刷及时有效的清理烙饼输送加热链板上粘附的面粉、避免粘附在烙饼输送加热链板上的面粉受热变得焦糊后散发出焦糊味，保证了面饼的烙制。

技术领域

本发明涉及一种食品加工设备，尤其涉及面饼烙制加工中使用的双向驱动式烙饼面补摆动清理装置。

背景技术

目前自动擀饼采用多层上下设置的烙饼输送加热链板输送擀制后面饼，各层烙饼输送加热链板分别对应设有加热系统来加热相应的烙饼输送加热链板，通过加热后烙饼输送加热链板对输送的面饼进行烙制。因为在面饼擀制中会不可避免的附着有面粉，虽然经过擀饼机清扫系统清扫，仍然会有部分面粉附着在面饼上，这样在面饼进行烙制输送时，面饼上附着的这部分面粉就会掉落并粘附在烙饼输送加热链板上，如果这部分粘附在烙饼输送加热链板上的面粉不及时清理，受烙饼输送加热链板高温高热的影响，这部分粘附在烙饼输送加热链板上的面粉就会变得焦糊，散发出焦糊味，影响面饼的烙制。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种能够及时有效的清理烙饼输送加热链板上粘附的面粉、保证面饼烙制的双向驱动式烙饼面补摆动清理装置。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：双向驱动式烙饼面补摆动清理装置，包括机架，所述机架上转动安装有摆座，所述摆座上安装有端部伸至烙饼链板处的清理刷，所述机架上还安装有驱动所述摆座往复摆动的驱动装置。

作为优选的技术方案，所述驱动装置包括所述机架上通过转轴转动安装的曲柄轮，所述曲柄轮上设有圆柱销，所述摆座上安装有连杆，所述连杆连接有与所述圆柱销对应的摆叉，所述摆座连接有回位弹簧。

作为优选的技术方案，所述驱动装置包括所述机架上通过两转轴分别转动安装的两曲柄轮，两所述曲柄轮上下错开设置且转向相反，所述摆座上安装有连杆，所述连杆连接有摆叉，所述摆叉伸入两所述曲柄轮之间，两所述曲柄轮是分别设有与所述摆叉对应的圆柱销，所述摆座连接有两定位弹簧。

作为优选的技术方案，两所述转轴之间通过一对齿轮传动连接。

作为优选的技术方案，所述机架上设有支座，所述摆座转动安装在所述支座上，所述摆座设有穿孔，所述连杆穿过所述穿孔并设有锁止螺母。

作为优选的技术方案，所述支座上设有摆座摆动限位销。

由于采用了上述技术方案的双向驱动式烙饼面补摆动清理装置，包括机架，所述机架上转动安装有摆座，所述摆座上安装有端部伸至烙饼链板处的清理刷，所述机架上还安装有驱动所述摆座往复摆动的驱动装置。在驱动装置的驱动下，摆座往复摆动，从而驱动摆座上安装的清理刷往复摆动，通过清理刷及时有效的清理烙饼输送加热链板上粘附的面粉、避免粘附在烙饼输送加热链板上的面粉受热变得焦糊后散发出焦糊味，保证了面饼的烙制。

附图说明

以下附图仅旨在于对本发明做示意性说明和解释，并不限定本发明的范围。其中：

图1是本发明的结构示意图；

图2是本发明的驱动装置一实施例的工作原理图；

图3是本发明的驱动装置另一实施例的结构示意图；

图4是本发明的驱动装置另一实施例的工作原理图。

图中：1-机架；11-烙饼输送加热链板；2-支座；21-摆座；22-连杆；23-摆叉；3-动力系统；31-转轴；32-曲柄轮；33-圆柱销；34-齿轮；4-回位弹簧；5-摆座摆动限位销；6-定位弹簧；7-清理刷。

具体实施方式