[发明专利]一种木鳖果魔芋减肥营养代餐粉的制备方法

权利要求书

1.一种木鳖果魔芋减肥营养代餐粉的制备方法，其特征在于，所述的代餐粉由以下重量份数的原料制成：魔芋粉4-8份、茶儿素0.1-0.5份、咖啡碱0.1-0.5份、燕麦片2-6份、玉米片1-3份、大米片1-3份、核桃0.5-3份、杏仁片0.2-3份、瓜子仁0.5-2.5份、草莓干0.2-3份、香蕉片1-4份、苹果干1-4份、木鳖果5-8份、桂圆8-10份；

所述的木鳖果油魔芋减肥营养代餐粉的制备方法为：

(1)选取所述重量份的成熟的木鳖果，将木鳖果的果皮与果肉分离；

(2)将木鳖果的果肉切片放在托盘上，置于冻干机内，将热电偶插入木鳖果片内部进行预冻结，预冻结2h；取出放入真空冷冻干燥箱内，23℃干燥2小时，干燥压力为500Pa,结束干燥，得到木鳖果干；

(3)木鳖果皮(假种皮)，经过粉碎、在蜂蜜和乙醇蜂蜜和乙醇体积比为2:1的混合物溶剂中提取、回收溶剂得到了木鳖果果油；

(4)将所述重量份的桂圆外果皮洗净烘干后粉碎，过60目筛，称取50g,加6倍量无水乙醇，浸泡过夜，75℃加热回流提取，每次2小时，重复提取3次，合并3次提取液抽滤，旋转蒸发浓缩，冷冻干燥，得到桂圆外果皮黄酮粗提取物粉末；

(5)将所述重量份的魔芋粉、茶儿素、咖啡碱、燕麦片、玉米片、大米片、核桃、杏仁片、瓜子仁、草莓干、香蕉片、苹果干，木鳖果干烘干后，通过粉碎设备加工粉碎，得到混合粉末；

(6)将(4)(5)中得到的粉末混合与(3)中得到的木鳖果果油混匀，通过喷雾干燥，入口温度120℃、添加10g/100mL麦芽糊精的干燥条件，得到木鳖果油魔芋减肥营养代餐粉。

2.根据权利要求1所述的一种木鳖果魔芋减肥营养代餐粉的制备方法，其特征在于：所述代餐粉各成分经过充分搅拌均匀后，将代餐粉分为100克一袋包装；在每100克的代餐粉中含有魔芋粉15克、茶儿素1克、咖啡碱1克、燕麦片12克、玉米片10克、大米片9克、核桃9克、杏仁片9克、瓜子仁8克、草莓干5克、香蕉片5克、苹果干5克、木鳖果干5克、木鳖果油1mL、桂圆黄酮粗提取物粉末5克。