[发明专利]一种可供糖尿病人食用的海鲜汤汁及麻辣醉蟹钳制备方法

权利要求书

1.一种麻辣醉蟹钳，其特征在于，包含以下重量份的原料：

醉蟹钳100-120份，海鲜汤汁70-110份。

2.根据权利要求1所述的一种麻辣醉蟹钳，其特征在于，包含以下重量份的原料：

醉蟹钳105-115份，海鲜汤汁80-100份。

3.根据权利要求2所述的一种麻辣醉蟹钳，其特征在于，包含以下重量份的原料：

醉蟹钳110份，海鲜汤汁100份；

所述麻辣醉蟹钳的制备方法步骤：

将海鲜汤汁及醉蟹钳按照重量份比例搅拌均匀,即可得麻辣醉蟹钳。

4.根据权利要求1所述的一种麻辣醉蟹钳，其特征在于，所述的醉蟹钳包含以下重量份的原料：

蟹钳90-130份、酒40-80份、葱4-8份、姜2-6份、蒜4-8份、盐2-6份、花椒1-5份、味精1-5份；

所述醉蟹钳的制备方法步骤包括：

A.将上述重量份的蟹钳洗净沥干，做杀菌处理后备用；

B.将上述重量份的酒、葱、姜、蒜、盐、花椒、味精依次放入搅拌均匀，最后放入上述已经做杀菌处理的蟹钳，密封20-24个小时，即可得醉蟹钳。

5.根据权利要求1所述的一种麻辣醉蟹钳，其特征在于，所述的海鲜汤汁包含以下重量份的原料：

麻辣鲜露2-6份、辣鲜露1-5份、鲜辣汁1-5份、美极鲜1-3份、花椒油 2-6份、木糖醇 14-18份、味精 4-8份、鸡精 1-3份、豉油2-6份、花椒7-11份、麻椒7-11份、水56-88份；

所述海鲜汤汁的制备方法步骤包括：

A.将上述重量份的花椒和麻椒放入上述重量份的沸水中，蒸煮3分钟，取其汤汁；

B.待上述汤汁凉凉后，先后放入上述数量份的麻辣鲜露、辣鲜露、鲜辣汁、美极鲜、花椒油、木糖醇、味精、鸡精、豉油，搅拌均匀，即可得海鲜汤汁；该汤汁也可以直接与其他海鲜产品搭配，调配出味美可口的海鲜美食。