[发明专利]一种红薯糕在审
| 申请号： | 201711414108.5 | 申请日： | 2017-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN108094469A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 刘达光 | 申请（专利权）人： | 湖南宇山玉月农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410205 湖南省长沙市长沙高*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 红薯糕 成分重量百分比 市场开发 风味料 蜂蜜 制备 橘皮 红薯 口味 鸡蛋 | ||
【权利要求书】：
1.一种红薯糕，其特征在于，该红薯糕由红薯、橘皮、蜂蜜、风味料、鸡蛋组成。
2.根据权利要求1所述一种红薯糕，其特征在于，该红薯糕主要成分重量百分比计为：红薯10-85%、橘皮5-20%、蜂蜜1-10%、风味料10-20%、鸡蛋10-20%组成。
3.根据权利要求1所述一种红薯糕，其特征在于，该红薯糕主要成分重量百分比计为：红薯40-65%、橘皮10-15%、蜂蜜5-10%、风味料10-15%、鸡蛋15-20%组成。
4.根据权利要求1所述一种红薯糕，其特征在于，该红薯糕主要成分重量百分比计为：红薯50%、橘皮10%、蜂蜜10%、风味料10%、鸡蛋20%组成。
5.根据权利要求1-4任一项所述一种红薯糕，其特征在于，该红薯糕所述红薯为红薯肉或紫薯肉。
6.根据权利要求1-4任一项所述一种红薯糕，其特征在于，该红薯糕所述风味料为肉松、杏仁、果干中的一种或俩种。
7.根据权利要求1-6任一项所述一种红薯糕，其特征在于，该红薯糕制备方法为：
1）将红薯洗净去杂，削皮，蒸煮，捣碎，得红薯泥；
2) 将鸡蛋敲碎，搅拌，得鸡蛋液；
3）将橘皮放入水中，加热1-2小时，得滤液，备用；
4)将步骤1）红薯泥加入步骤2）鸡蛋液中，再加入蜂蜜和步骤3）滤液，充分搅拌均匀；
5）将风味料均匀洒在步骤4）所得物料上面，压膜，烘烤，即得。
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