[发明专利]一种红薯酵素在审
| 申请号： | 201711414115.5 | 申请日： | 2017-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN108095083A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 刘达光;卢洪成 | 申请（专利权）人： | 湖南宇山玉月农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L19/10;A23L19/00;A61K36/752;A61P11/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410205 湖南省长沙市长沙高*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酵素 红薯 治疗呼吸道疾病 红糖 原料重量份 配方科学 干酵母 红薯藤 新塔花 冰糖 黄皮 酸橙 甘蔗 | ||
1.一种红薯酵素，其特征在于，该红薯酵素原料为红薯、红薯藤、黄皮酸橙、甘蔗、红糖、冰糖、干酵母、水、新塔花。
2.根据权利要求1所述一种红薯酵素，其特征在于，该红薯酵素原料重量份数计为红薯10-100份、红薯藤10-100份、黄皮酸橙10-100份、甘蔗10-30份、冰糖10-30份、红糖10-30份、干酵母1-10份、水100-1000份、新塔花1-10份。
3.根据权利要求1所述一种红薯酵素，其特征在于，该红薯酵素原料重量份数计为红薯50-90份、红薯藤50-90份、黄皮酸橙50-90份、甘蔗15-20份、冰糖15-20份、红糖15-25份、干酵母5-9份、水500-900份、新塔花5-10份。
4.根据权利要求1所述一种红薯酵素，其特征在于，该红薯酵素原料重量份数计为红薯80份、红薯藤90份、黄皮酸橙90份、甘蔗20份、冰糖15份、红糖20份、干酵母5份、水900份、新塔花9份。
5.根据权利要求1-4任一项所述一种红薯酵素，其特征在于，该红薯酵素原料红薯为红薯或紫薯。
6.根据权利要求1-5任一项所述一种红薯酵素，其特征在于，该红薯酵素的制备方法为：
1）将红薯、红薯藤、甘蔗去杂洗净，分别切碎，过40目筛；
2）将黄皮酸橙、新塔花去杂洗净，切碎，加入红糖，蒸煮30-60分钟，捣碎，榨汁，过滤，得滤液；
3）将冰糖、干酵母溶于水中，将步骤1）所得物料加入，搅拌均匀，密封发酵，得发酵液；
4）将步骤2）和3）所得滤液混合均匀，加热至100℃，收集蒸汽，冷却，即得本发明酵素。
7.根据权利要求6所述一种红薯酵素，其特征在于，该红薯酵素的制备方法步骤3）发酵时间7-10天。
8.根据权利1-7任一项所述一种红薯酵素，其特征在于，该红薯酵素可以用于治疗呼吸道疾病。
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