[发明专利]一种单点、跨店外卖配送方法及系统

说明书

技术领域

本发明涉及一种外卖管理系统，具体涉及一种单点、跨店外卖配送方法及系统。

背景技术

随着中国近年来经济快速发展，人们的生活节奏越来越快，致使外卖行业迎来了快速发展的新机遇，第三方服务软件不断更迭，外卖平台间的竞争愈演愈烈，客户在满足果腹需求的同时愈发追求个性化服务体验。现有的外卖软件只能单个订单对应单个卖家，买家如果想买不同卖家的餐品，就得下多个订单，存在如下问题：1、通过不同的配送员配送，所点餐品的送达时间不一致，影响用餐质量。2、多个订单的配送费叠加，买家支付的费用高。3、买家为支付较少费用，只能选择在一个卖家点餐，致使整个卖家群体的销售量降低。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种单点、跨店外卖配送方法及系统，在原有外卖配送系统的基础上增加中转环节，降低人工成本，提高卖家销量，减少买家支付费用，最终达到卖家和平台多赚钱、买家少花钱的三赢效果。

为解决上述技术问题，本发明的实施例提供一种单点、跨店外卖配送方法，针对餐饮服务集中的区域，以片区为单位进行划分，设定中转服务站；汇总片区餐饮数据，买家无需跨店分别点单即可任意选择同一片区内的所有餐品，然后由中转服务站统一配送。

上述的单点、跨店外卖配送方法包括如下步骤：

（1）针对加盟餐饮店比较集中的片区，统计早、中、晚、夜4个不同外卖订餐黄金时间段内订单总量超过一定数值的餐饮店，初步圈出片区中心点；

（2）整合片区中心点向四周辐射0.5~1公里范围内所有加盟餐饮店信息，筛选片区内订单处理时间（接单到订单完成的时间）在同一范围（如0~10min）内的餐饮店，上传筛选出的餐饮店的菜单；

（3）买家进入外卖软件后点击选择片区，即可跨店搭配该片区内所有餐饮店的餐品，针对该片区内的餐品选择完成后下单，生成订单代码；

（4）被下单的餐饮店接收订单信息，然后处理订单；

（5）片区中心点处设立中转服务站，中转服务站和餐饮店之间建立一级配送路线，中转服务站和买家之间建立二级配送路线；

（6）步骤（3）中订单代码生成后，配送员赶往餐饮店取餐，然后沿一级配送路线配送至中转服务站处对应订单代码的放餐位置；

（7）步骤（3）中订单代码对应的餐品全部配送至中转服务站后，配送员沿二级配送路线将所有餐品配送至买家，订单完成。

本发明还提供一种单点、跨店外卖配送系统，包括买家终端、卖家终端和中转配送端，其中，所述买家终端为安装有点餐app（可借用现有的各外卖平台，如美团外卖、百度外卖、饿了么等等，将现有外卖平台的点餐界面重新规划）的移动终端（手机、pad、pc机等），所述点餐app的点餐界面包括四级目录，其中，一级目录为点餐时段，跨店组合点餐开启时间为早、中、晚、夜四个主要时间段，每个时间段两小时，一级目录显示的是与当前时间最近接的点餐时段；二级目录为片区，包括以代表商圈定义或者以与买家之间的距离定义的多个片区；三级目录为餐饮店，每个二级目录下有多个餐饮店；四级目录为具体的餐品信息，包含商品图片、简介、价格、制作时间等，其中制作时间以一级目录所选时间节点的最初时间为初始响应时间，是食品加工时间和制作完成后配送至中转点的时间总和；

所述卖家终端包括订单整合模块、订单排序模块和配餐模块，其中，所述订单整合模块用于接收各点餐app或中转服务站发送的外卖订单，并根据商家预设的外卖订单格式，将接收到的外卖订单进行整合，以生成商家订单；所述订单排序模块用于将相同中转服务站的商家订单按送达时间进行排序；所述配餐模块用于接收商家订单上的餐品信息，并根据预设的配餐规则生成餐品加工指导信息；

所述中转配送端包括订单接收模块、抢单模块、取货模块和配送模块，其中，所述订单接收模块用于接收各点餐app发送的外卖订单，并根据预设的外卖订单存放模式，生成与外卖订单对应的订单存放位置编码；中转服务站和餐饮店之间的一级配送路线的一级配送员、中转服务站和买家之间的二级配送路线的二级配送员通过抢单模块抢单（同一买家的单一订单或者同一卖家的多份订单）配送；所述取货模块用于在配送员抢单成功后将订单代码和订单存放位置编码发送给一级配送员，并在食品加工时间完成前提醒其赶往卖家处取餐，在规定的制作时间段内配送至中转服务站，放置到与订单存放位置编码对应的位置上；所述配送模块用于在外卖订单中所有餐品已由一级配送员配送至中转服务站的指定位置、二级配送员抢单成功后，将外卖订单的所有餐品交由该配送员配送至买家处，订单完成。