[发明专利]一种保健补酒的制作方法

说明书

本发明涉及一种保健补酒的制作方法，它是以优质白酒、特别是老窖白酒为基酒，仅配比枸杞、桂圆、银耳三味材料，经精制加工得成品。其白酒与原材料的重量配比份数为：白酒50、枸杞2‑3、桂圆3‑5、银耳4‑6。白酒采用32‑55°老窖白酒。本品不仅适宜老、弱者饮用，也适合青、中年及壮年人饮用。本产品含有多种微量元素及维生素，对人体有滋补肝肾，益精明目，健脾胃，清肠、滋阴润肺的作用。

技术领域

本发明涉及食品酒类的一种保健补酒的制作方法。

背景技术

目前，市场上的补酒品种很多。其药味太浓，不太适合中老年饮用，且人喝了容易上火，反而达不到功效。

本发明的目的在于克服上述补酒的不足，又特别克服药味浓的缺点，发明人主要从调节人体肌体免疫力、具抗疲劳、养心安神明目出发，经多次配方、反复实验，成功地研制出一种既配方简单又制作容易、对人体阴阳调节、健身强体功效显著、宜各类人饮用的保健补酒。

发明内容

本发明的技术解决方案是这样实现：以优质白酒为基酒，配比枸杞、桂圆、银耳三味材料，经传统工艺与现代技术精制加工得成品。其白酒与枸杞、桂圆、银耳的重量配比份数为：白酒50、枸杞2-3、桂圆3-5、银耳4-6。

白酒采用32-55°老窖白酒。

白酒与枸杞、桂圆、银耳的重量配比份数为48°老窖白酒50、枸杞2.5、桂圆4.2、银耳5.5。

本发明的配方符合中药理论，用量得当，有效地利用了枸杞、桂圆、银耳三味中药的特性，完全克服了传统药酒的燥性，而且在制作中未添加任何色素和辅料，既充分保持了该三味材料的特性，又口感舒适。本产品含有多种微量元素及维生素，对人体有滋补肝肾，益精明目，健脾胃，清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。本滋补酒不仅受到老、弱者好评，也得到许多青年、中年及壮年人的饮用，它是当今理想的强身健体的补酒。

具体实施方式

实施例1：以32-35°老窖白酒为基酒，配方取白酒800g、枸杞20g、桂圆40g、银耳50g成品制作工艺：经配料→清洗→烘干→粗碎→浸润→提取→过滤→沉淀→取上清液→罐装→装盒等，便得本成品。其配料是按上述配方选取优质原料，称量备料；清洗，是将备好的枸杞、桂圆、银耳三味材料用清水洗净；烘干，是将洗净的三味材料置烘箱在40℃左右烘干；粗碎，是将已干的原料粗碎机碎成颗粒状；浸润，是将粉碎后的原料置上述白酒浸润48小时左右；提取，是将酒和原料置多功能提取罐提取24小时；过滤，是将已提取的酒和渣料用陶瓷过滤器进行三次过滤；沉淀，是将过滤后的酒在低温18℃自然沉淀；取上清液，是取经沉淀后的上清液，下部再过滤处理进入重新加工；最后将上清液用自动灌装机装入瓶内，装盒，即得本成品。该成品(800ml)含枸杞20g、桂圆40g、银耳50g，色泽为橙黄色的澄清液体，气香、口感柔和舒适。

实施例2：以38°老窖白酒为基酒，配方取白酒800g枸杞25g、桂圆45g、银耳52g。成品制作工艺同实施例1，制得的成品(800ml)含枸杞23g、桂圆40g、银耳48g。

实施例3：以45°老窖白酒为基酒，配方取白酒800g、枸杞35g、桂圆50g、银耳60g。成品制作工艺同实施例1，每800ml成品含枸杞30g、桂圆45g、银耳53g。经实验，本实施例为最佳配方。

实施例4：以50°老窖白酒为基酒，配方取白酒800g、枸杞40g、桂圆45g、银耳60g。

实施例5：以55°老窖白酒为基酒，配方取白酒800g、枸杞50g、桂圆55g、银耳50g。

实施例4、5的成品制作工艺与实施例1相同，其优质白酒可以用老窖白，也可以用纯高梁白酒。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的普通技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化；凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。