[发明专利]一种香菇棒式夏季栽培方法及快速接种器

说明书

本发明涉及香菇生产的技术领域，具体为一种香菇棒式夏季栽培方法及快速接种器。该栽培方法包括培养基的制备步骤、装袋、灭菌步骤、接种步骤、菌丝培养步骤、转色管理步骤、出菇采收步骤等，本发明的方法种植成本低，香菇质量好，生产周期短的优点，另外，本发明的接种器，结构简单，便于使用，大大提高工作效率。

技术领域

本发明涉及香菇生产的技术领域，具体为一种香菇棒式夏季栽培方法及快速接种器。

背景技术

香菇,它是一种生长在木材上的真菌，但是现在已经研究采用代料生产的方法，该方法也日趋成熟，适于家庭中小型栽培，但是目前针对这种家庭中小型栽培的方式，香菇的质量还有待提高，没有专门的接种装置，接种效率也普遍较低，而且容易引入杂菌，从而导致香菇的培养生产存在香菇品质差，产率低，甚至杂菌的引入造成菇农入不敷出等问题。

转色管理阶段是香菇出菇管理最重要的环节。香菇菌丝生长发育进入生理成熟期，表面白色菌丝在一定条件下，逐渐变成棕褐色的一层菌膜，叫作菌丝转色。转色的深浅、菌膜的薄厚，直接影响到香菇原基的发生和发育，对香菇的产量和质量关系很大。转色的方法很多，生产上最常采用的是脱袋转色法。要准确把握脱袋时间，即菌丝达到生理成熟时脱袋。脱袋太早了不易转色，太晚了菌丝老化，常出现黄水，易造成杂菌污染，或者菌膜增厚，使香菇原基分化困难，影响顺利出菇。

香菇的品质以及生长等受到比较复杂的因素影响如培养基、接种、培养条件等的设置，尤其是对于转色步骤，对香菇质量、产量有很大影响，夏季播种香菇发菌期正处在高温季节，气温往往要高于菌丝生长的适温(24℃～27℃)，所以发菌期的管理更加复杂。

因此，需要一种适合家庭中小型栽培香菇的夏季栽培方法。

发明内容

本发明针对上述的问题，提供了一种香菇棒式夏季栽培方法及快速接种器，该栽培方法包括培养基的制备步骤、装袋、灭菌步骤、接种步骤、菌丝培养步骤、转色管理步骤、出菇采收步骤等，本发明的方法种植成本低，香菇质量好，生产周期短的优点，另外，本发明的接种器，结构简单，便于使用，大大提高工作效率。

本发明的技术方案为：

一种香菇棒式夏季栽培方法，步骤如下：

（1）培养基的制备步骤：培养基的组成为按重量计的下述组分：茶树枝叶废料屑20%，桑木屑10%，果木屑33.5%，玉米面1%，棉籽皮26%，地瓜秧2%，稻米壳3%，石膏2%，过磷酸钙0.5%，尿素0.5%，白糖1%，硫酸镁0.5%，将各种原料混合拌匀，密封发酵5d～8d，使培养基的含水量为52%～58%，pH值为5.5～6.0，培养基制备完成；

(2)装袋、灭菌步骤：将步骤(1)制备的培养基装袋，然后灭菌，首先在125℃～130℃条件下灭菌1h～1.5h，然后降温至90℃～100℃保持20h～30 h，之后冷却至室温，灭菌完毕；

（3）接种步骤：将灭菌结束的菌袋置于接种器的操作台上，先在菌袋上扎孔形成接种孔，然后将准备好的菌种接种至接种孔中，然后进行密封接种孔即可；

（4）菌丝培养步骤：将接种好的菌袋3个袋一层呈三角形垒成排，接种穴朝侧面排放，排与排之间留有走道，置于无菌的环境下，菌袋放置5d～6d后进入生长期，保持室内温度在24℃～28℃进行培养，空气湿度在70%～80%，这时每个接种穴的菌丝体呈放射状生长，直径在8cm～10cm时生长量增加，第13d～15d进行第一次翻袋，在翻袋的同时，用直径1mm的钢针在每个接种点菌丝体生长部位中间，离菌丝生长的前沿2cm～3cm处扎微孔3～4个，同时挑出杂菌污染的袋；

（5）转色管理步骤：