[发明专利]一种多肽类饲料添加剂及其制备方法

说明书

本发明公开了一种多肽类饲料添加剂，重量份数组成如下：混合蛋白粉20‑50，植物乳杆菌混合菌粉15‑40,花椒粉1‑3，黄芪萃取物3‑8，大豆多肽3‑6，枯草芽孢杆菌粉5‑20,灵芝菌固体发酵培养物3‑12，其中混合蛋白粉各组分配比为：脱酚棉籽蛋白粉占混合蛋白粉总质量的10‑20%、豆饼粉占混合蛋白粉总质量的15‑25%、玉米蛋白粉占混合蛋白粉总质量的35‑45%、大米蛋白粉占混合蛋白粉总质量的35‑45%，本发明由于采用四种廉价的植物蛋白为原料酶解制作而成，所以成本较低，又由于上述四种原料蛋白质的互补作用，所以氨基酸配比合理，比普通的植物蛋白肽吸收利用率高，同时还具有多种生理活性功能。

技术领域

本发明涉及饲料添加剂配方技术领域，具体涉及一种多肽类饲料添加剂及其制备方法。

背景技术

肽是动物必需的营养素。近年来营养生理学的研究发现，肽作为蛋白质的主要消化产物，在氨基酸消化、吸收以及动物营养代谢中起着重要的作用。肽是蛋白质在肠道中的消化吸收形态之一，特别是 2 ～ 10 个氨基酸组成的肽吸收速度比游离氨基酸的速度还快。肽在动物消化道内不但不存在与氨基酸吸收竞争的问题，还能促进游离氨基酸的转运，提高蛋白利用率，从而显著增加饲料的消化率、利用率。肽自身带有大量亲核和亲电基团，再加上其适宜的分子长度，使之更易于与 Ca、Fe、Cu、Zn 等金属离子产生螯合作用，再通过肽

独有的转运通道进入小肠粘膜内，有效促进这些矿物质的吸收和利用。此外肽还具有促进生长、调节消化吸收功能、抗应激、调节免疫活性等功能。

饲料配方中都含有一定比例的蛋白质，这些蛋白质成分在动物体内真正被利用的程度也不同，蛋白质生物价越高，蛋白质利用率也越高。一般来说动物蛋白的生物价要高于植物蛋白，但动物蛋白的价格也高于植物蛋白。植物蛋白的生物价低于动物蛋白的原因就是构成植物蛋白的氨基酸种类和数量不合理，例如玉米蛋白中缺乏赖氨酸、大豆蛋白色氨酸含量不足。以植物蛋白为原料制得的多肽，也同样会存在氨基酸种类和数量不合理的情况，所以植物蛋白肽与动物蛋白肽相比，其利用率也越偏低。

发明内容

（一）要解决的技术问题

为了克服现有技术不足，现提出一种多肽类饲料添加剂及其制备方法，低成本、氨基酸配比合理、吸收利用率高、具有多种生理功能。

（二）技术方案

本发明通过如下技术方案实现：本发明提出了一种多肽类饲料添加剂，重量份数组成如下：混合蛋白粉20-50，植物乳杆菌混合菌粉15-40,花椒粉1-3，黄芪萃取物3-8，大豆多肽3-6，枯草芽孢杆菌粉5-20,灵芝菌固体发酵培养物3-12，其中混合蛋白粉各组分配比为：脱酚棉籽蛋白粉占混合蛋白粉总质量的 10-20%、豆饼粉占混合蛋白粉总质量的 15-25%、玉米蛋白粉占混合蛋白粉总质量的 35-45%、大米蛋白粉占混合蛋白粉总质量的 35-45%。

一种多肽类饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：

1）、按照以上质量配比取脱酚棉籽蛋白粉、豆饼粉、玉米蛋白粉以及大米蛋白粉制得混合蛋白粉，并将其粉碎，过40~90目筛；

2）、将混合蛋白粉、植物乳杆菌混合菌粉、花椒粉、黄芪萃取物、大豆多肽、枯草芽孢杆菌粉、灵芝菌固体发酵培养物按照以上重量分数配比再次进行混合，并向混合物内加入其总重量10-20倍清水搅拌，加热到115~130℃，维持10~20分钟，并降温至65℃；

3）、向步骤2）中混合物中加入按每克混合蛋白粉加入 1000 活力单位的比例加木瓜蛋白酶，65℃水解 6-8 小时，然后降温到 45℃；

4）、按每克混合蛋白粉加入60-90 活力单位的比例加入中性蛋白酶，45℃继续水解 3-5 小时；

5）、水解结束后在 121℃进行高温灭酶 20 分钟后，经均质、喷雾干燥即得成品。