[发明专利]一种不锈钢蒸饭车

说明书

本发明属于不锈钢设备技术领域，具体涉及一种不锈钢蒸饭车，包括机体、蒸仓、蒸盒、蒸汽腔、蒸汽支管、蒸汽主管、风扇、电源箱、加热棒、水箱、入水口、仓门、通孔、滚轮、电机；本发明蒸饭车结构简单，成本低，操作简便，不仅能够蒸米饭，同时还可以蒸菜；本发明蒸饭车通过采用蒸盒来装生米，将蒸盒装入蒸仓后，蒸汽支管会插入到生米中，蒸汽进入到蒸汽支管内后，蒸汽能够通过通孔直接接触到生米，并且，能够达到多个蒸仓中生米同时接触到高温蒸汽，使得多个蒸盒内的米饭能够同时蒸熟，大幅度缩短的蒸饭的时间，相较于市售蒸饭车的时间缩短了四分之一，保障了米饭的口感。

技术领域

本发明属于不锈钢设备技术领域，具体涉及一种不锈钢蒸饭车。

背景技术

在厨房设备中，蒸饭车是一种必不可少的常见设备，通过蒸气或电加热，把车内的米饭蒸饭，当然还可以用于蒸其它类型的食品，如蒸鱼、蒸肉等，但现有的蒸饭车通常在内部为全部连通的一个蒸仓，蒸气通入这个蒸仓，先接触蒸汽的米饭会先熟，后接触的米饭由于接触的蒸汽温度下降，会使得其熟的时间大大延长，导致蒸仓内的米饭熟的时间具有较大的差异，不仅延长了蒸饭时间，同时还降低了先熟的米饭的口感。

发明内容

本发明的目的是针对现有问题，提供了一种不锈钢蒸饭车。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种不锈钢蒸饭车，包括机体、蒸仓、蒸盒、蒸汽腔、蒸汽支管、蒸汽主管、风扇、电源箱、加热棒、水箱、入水口、仓门、通孔、滚轮、电机；所述水箱设置在机体内部下方，所述蒸仓水平设置在机体内部，所述蒸仓位于水箱正上方，所述仓门设置在机体左侧，所述蒸汽腔设置在机体右侧，所述水箱内部右壁设置有加热棒，所述水箱内部左壁设置有入水口，所述蒸汽主管设置在蒸汽腔，蒸汽主管下端连通到水箱内部上方，所述蒸汽主管下端内部设置有风扇，所述风扇连接到电机，所述蒸汽腔内部下方设置有电源箱，所述电源箱连接到电热棒，所述蒸盒设置在蒸仓内部，所述蒸汽主管与蒸汽支管垂直设置，蒸汽支管水平设置在蒸盒内部，蒸汽支管左端接触到蒸盒内部左壁，蒸汽支管右端固定连接到蒸汽主管内部右壁上，所述蒸汽支管表面上均匀分布有多个通孔。

进一步的，所述机体底部四角处均设置有一个滚轮。

进一步的，所述机体内部水平设置有多个蒸仓，每个蒸仓内均设置有蒸盒和蒸汽支管，蒸汽支管表面均均匀分布有多个通孔。

进一步的，所述蒸汽支管表面的通孔处设置有防渗滤网。

进一步的，所述防渗滤网目数为500目。

进一步的，所述机体、蒸盒与蒸汽支管均由不锈钢制成。

进一步的，所述蒸盒与蒸汽支管经过表面处理，处理方法包括：

（1）将蒸盒与蒸汽支管置于60℃的除油溶液中浸泡，循环搅拌20min，然后移入80℃的质量分数为0.5%的氯化钙溶液中浸泡，循环搅拌35min，再在常温清水中浸泡40min，取出后用水冲洗干净；除油溶液中每升含氢氧化钠30g，碳酸钠20g，硝酸钠50g，硅酸钠8g，柠檬酸钠 5g，异丙醇4g，十二烷基苯磺酸钠6g，其余为水；

（2）将经步骤（1）处理的蒸盒与蒸汽支管置于无尘环境下50℃的活化溶液中浸泡20min，然后在常温清水中浸泡40min，取出后用水冲洗干净；活化溶液中每升含硝酸42g，磷酸65g，丙氨酸5g，其余为水；

（3）将经步骤（2）处理的蒸盒与蒸汽支管置于常温下的去离子水中浸泡，超声振荡并循环搅拌18min，然后进行消毒，即得。