[发明专利]一种用于蒸箱的蒸汽发生装置及其控制方法

说明书

本发明涉及一种用于蒸箱的蒸汽发生装置及其控制方法，其中蒸汽发生装置包括底部设有电加热元件的蒸汽发生器，蒸汽发生器上设有出汽口，其特征在于：还包括具有入汽口和排汽口的增压装置，增压装置的入汽口与蒸汽发生器的出汽口连通，增压装置的排汽口与蒸箱内胆连通。与现有技术相比，本发明的优点在于：通过在蒸汽发生器出汽口增加一增压装置，在标准大气压下可产生高于100℃的水蒸汽，可加快食物的烹饪速度，缩短烹饪时间；在大气压力低于标准大气压时，通过增压装置可提高水的沸点，取得较好的烹饪效果。

技术领域

本发明涉及一种用于蒸箱的蒸汽发生装置及其控制方法。

背景技术

目前用于蒸箱中的蒸汽发生器一般采用电热管加热。通过使用电热管加热蒸汽发生器中的水，产生水蒸气并加热食物。这种蒸汽发生器在标准大气压下，持续加热可以产生100℃的水蒸汽。但是，由于我国不同地区海拔不一样，特别是山区和高原地区，环境大气压力较低，通常水沸点会低于100℃，这时蒸汽发生器产生的水蒸汽温度会低于100℃，可能会出现蒸不熟食物的情况。

发明内容

本发明所要解决的首要技术问题是针对上述现有技术提供一种能产生高于所处环境水沸点温度水蒸汽的用于蒸箱的蒸汽发生装置。

本发明进一步要解决的技术问题是提供一种能产生高于所处环境水沸点温度水蒸汽的蒸汽发生装置的控制方法。

本发明解决上述首要技术问题所采用的技术方案为：一种用于蒸箱的蒸汽发生装置，包括底部设有电加热元件的蒸汽发生器，蒸汽发生器上设有出汽口，其特征在于：还包括具有入汽口和排汽口的增压装置，增压装置的入汽口与蒸汽发生器的出汽口连通，增压装置的排汽口与蒸箱内胆连通。

作为改进，所述增压装置包括内部具有流道的容器，活动设置在流道内并能沿流道往复移动的活塞，用于驱动活塞在在流道内往复移动的驱动机构；增压装置的入汽口与流道连通。

再改进，所述驱动机构包括弹簧、螺母、丝杆及电机，其中弹簧的一端与活塞连接，弹簧的另一端与螺母连接，螺母螺纹连接在丝杆上，丝杆与电机连接并由电机带动其旋转。

再改进，所述流道内设有对螺母的移动起导向作用的导向杆。

再改进，所述电机与控制组件连接，蒸箱内胆内设有温度传感器，该温度传感器也与控制组件连接。

本发明解决上述进一步技术问题所采用的技术方案为：一种具有上述结构的用于蒸箱的蒸汽发生装置的控制方法，其特征在于：当蒸汽发生器底部的电加热元件开始工作后，在蒸汽发生器中产生的水蒸气，经过增压装置再进入蒸箱内胆，蒸箱内胆中的水蒸汽的温度由安装在蒸箱内胆中的温度传感器检测，并传输给控制组件，当水蒸汽充满蒸箱内胆后，蒸箱内胆内的温度达到一稳定值T0；如果环境大气压力小于标准大气压力，稳定值T0<100℃，此时控制组件输出控制信号给电机，使电机开始正转第一预设时间，在电机驱动下丝杆也开始正转第一预设时间，螺母沿着丝杆移动一端距离，在螺母的移动下弹簧被压缩一端距离，弹簧压缩产生的压力为Pt，此时蒸汽发生器产生的水蒸汽造成增压装置内部压力增大并推开活塞，此时蒸汽发生器内部压力为P＝P0+Pt，蒸汽发生器所产生的水蒸汽温度T将高于T0，待温度高于T0的水蒸气充满蒸箱内胆后，蒸箱内胆内的温度传感器检测到的温度值重新达到一个新的稳定值T，判断此时稳定值T是否为100℃，如果稳定值T还是小于100℃，重复上述操作，直到稳定值T等于100℃后，保持当前状态。

如果环境大气压力为标准大气压力，且需要产生高压100摄氏度的水蒸气时，控制组件输出控制信号给电机，使电机开始正转第一预设时间后，测量蒸箱内胆内的水蒸汽温度达到的稳定值是否满足要求，如果不满足要求，重复上述操作，直到蒸箱内胆内的水蒸汽温度达到的稳定值满足要求后，保持当前状态。