[发明专利]一种桔梗叶茶的制备方法

权利要求书

1.一种桔梗叶茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1.摊放：将桔梗叶避光摊放，摊放环境温度15～23℃，摊放环境湿度75～85％，摊放时间4～6h；

S2.杀青：将桔梗叶进行杀青；

S3.揉捻：经杀青后所得的杀青叶用茶叶用揉捻机揉捻成条，揉捻过程中喷洒苦味素酶解水在茶叶表面上，每5min喷洒一次，喷洒后静置5min，揉捻转速60～120r/min，揉捻采用轻重轻的方式，轻时压力为2～10N，重时压力为30～80N，时间为0.5～1h，得到揉捻叶；

S4.初烘：将桔梗叶进行初步烘干；

S5.造型：造型在双锅曲毫机中进行，锅热80～100℃，投叶量大半锅初烘时温度要先低后高，待茶叶在锅中有一个充分的做型过程，时间40～45分钟；当茶叶初步成型后及时下锅摊凉，然后再把摊凉冷透后的茶叶两锅并一锅继续在双锅曲毫机中造型，时间50～60分钟，温度60～80℃；锅中茶叶达到圆润、7.5成干时就可下锅冷却进入下道干燥工序；

S6.烘干：将桔梗叶进行烘干，即得。

2.如权利要求1所述的桔梗叶茶的制备方法，其特征在于，所述烘干温度为130～160℃投料，烘干温度为210～230℃出料，升温速率为3～4℃/min，迅速摊凉至室温，即得。

3.如权利要求1所述的桔梗叶茶的制备方法，其特征在于，所述杀青是将桔梗叶用微波对其混合叶进行杀青，微波的输出功率为10～12KW，杀青时间为2.5～4min，叶温控制在70～80℃之间。

4.如权利要求1所述的桔梗叶茶的制备方法，其特征在于，所述初烘是采用链板式烘干机，温度110～130℃，烘干一次，至茶叶含水率35％～40％。